📚 تجربة استقصاء نمو العفن ودورة حياة الفطريات الاقترانية
المفاهيم الأساسية
شبه الجذر (Rhizoid): تراكيب تخترق الطعام وتمتص الغذاء، وتكون الغزل الفطري، وتنتج إنزيمات هاضمة.
حافظة الأبواغ: تركيب عند نهاية الخيط الفطري (الحامل للأبواغ) يحتوي آلاف الأبواغ الأحادية العدد الكروموسومي (n).
البوغ الجنسي (الزيجوت): ناتج اندماج نواتين أحاديتين (n) ليكون زيجوتاً ثنائي العدد الكروموسومي (2n) له جدار سميك، يدخل في سبات.
خريطة المفاهيم
```markmap
مملكة الفطريات
التكيف من أجل البقاء (صفحة 126)
تكيفات إنتاج الأبواغ
#### إنتاج كميات ضخمة (تريليونات)
##### يضمن وصول نسبة صغيرة إلى مناطق ملائمة
##### يبدأ النمو وينتج جيلاً جديداً
الخصائص الفيزيائية للأبواغ
#### صغيرة الحجم وخفيفة الوزن
##### يمكن نقلها بالريح أو الحيوانات الصغيرة أو الحشرات
#### الجدار الخلوي
##### صلب وقاس ومقاوم للماء
##### يحمي الأبواغ في ظروف قاسية (درجة الحرارة والرطوبة المرتفعتان)
مثال: الفطر النفّاث
#### ينتج تريليونات من الأبواغ
#### تنطلق الأبواغ عند لمس الحيوانات لها
#### تحملها الرياح مئات الكيلومترات
فحص نمو الخميرة (تجربة)
#### خطوات العمل
##### 1. تعبئة بطاقة السلامة
##### 2. تحضير أربعة دوارق بمقادير مختلفة من السكر (5g، 1g، 0.5g، 0g)
##### 3. إضافة الماء الدافئ والخميرة الجافة
##### 4. مراقبة التغيرات كل 5 دقائق لمدة 20 دقيقة
##### 5. تنظيف مكان العمل
#### التحليل
##### استنتج العلاقة بين تكاثر الخميرة وتوافر السكر
##### حلل كيف تتغير النتائج إذا غطيت الدوارق
حاملات الأبواغ (صفحة 127)
تعريف
#### هيفات خاصة في الفطريات الأولية
#### مثال: عفن الخبز الأسمر
الوظيفة
#### توفر الحماية للأبواغ
#### تمنع جفافها قبل النضج
أسماء شائعة
#### الفطر الكيسي
#### الفطر الصولجاني (المضرب)
الخصائص العامة للفطريات
البنية
#### تنتج خيوطاً فطرية
#### تكون كتلة شبكية (الغزل الفطري)
التغذية
#### ثلاث طرائق للحصول على الغذاء
التكاثر
#### لا جنسي
##### بالتبرعم
##### بالتجزء
##### بإنتاج الأبواغ
#### جنسي
##### معظم الفطريات تتكاثر جنسياً
تنوع الفطريات وبيئتها (صفحة 128)
الأهداف
#### تحديد أربع شعب رئيسة من الفطريات
#### تلخص خصائص كل شعبة
#### تصنيف أنماط التكاثر في كل شعبة
#### تحديد خصائص الأشنات
#### تصنيف العلاقات في الفطريات
#### تذكر فوائد ومضار الفطريات للإنسان
تصنيف الفطريات
#### خمس شعب رئيسة بناءً على التراكيب وطرائق التكاثر
##### الفطريات اللزجة المختلفة (Chytrids)
##### الفطريات الاقترانية (Zygomycota)
##### الفطريات اللاقحة
##### الفطريات الدعامية
##### الفطريات الناقصة
حقائق أساسية
#### سارت الفطريات والنباتات على الأرض منذ 450 مليون سنة
#### الفطريات أقرب إلى الحيوانات منها إلى النباتات (أدلة وراثية)
الفطريات اللزجة المختلفة (Chytrids)
#### بعضها مترمم وبعضها طفيلي
#### معظمها مائية
#### الصفة المميزة: إنتاج أبواغ سوطية
#### أقرب إلى الفطريات منها إلى الطلائعيات (تشابه DNA والبروتينات)
الفطريات الاقترانية (Zygomycota)
#### مثال: فطر العفن (Rhizopus stolonifer) على الخبز
#### تعيش معظمها على اليابسة
#### تقيم علاقات تكافلية مع النباتات
#### تركيبها
##### الساق الهوائية (Stolon): تنتشر على سطح الطعام
##### شبه الجذر (Rhizoid): تخترق الطعام وتمتص الغذاء
استقصاء نمو العفن (صفحة 129)
كيف يؤثر الملح في نمو العفن؟ (تجربة)
#### خطوات العمل
##### 1. تعبئة بطاقة السلامة
##### 2. لمس كسرتي خبز بأحد الأشياء في المختبر
##### 3. ترطيب وجهي الكسرتين بالتساوي
##### 4. وضع كسرة في كيس مغلق مع كتابة البيانات
##### 5. رش الملح على الكسرة الثانية ووضعها في كيس مغلق
##### 6. عمل جدول لتسجيل المشاهدات
##### 7. تسجيل المشاهدات اليومية لمدة 10 أيام
#### التحليل
##### حدد أي الشرائح كان نمو العفن عليها أكثر
##### استنتج هل أثر الملح في نمو العفن؟
##### حلل لماذا أثر الملح في العفن؟
دورة حياة الفطريات الاقترانية (Rhizopus)
#### التكاثر اللاجنسي
##### يتكون عند نهاية الخيط الفطري (حامل الأبواغ) تركيب يسمى حافظة الأبواغ
##### تحتوي الحافظة على آلاف الأبواغ الأحادية (n)
##### تنتقل الأبواغ بالرياح وتنمو لخيوط فطرية جديدة عند توفر الظروف
#### التكاثر الجنسي
##### يحدث عند قسوة الظروف
##### يلتحم خيط تزاوجي سالب مع خيط تزاوجي موجب
##### ينتج خيط فطري به خلية مشيجية (gametangium) تحوي نواة أحادية (n)
##### تندمج النواتان لتكون زيجوتاً (بوغاً جنسياً) ثنائي العدد (2n)
##### يكون الزيجوت جداراً سميكاً ويدخل في سبات لعدة أشهر
##### عندما تتحسن الظروف، ينقسم انقساماً اختزالياً وينتج أبواغاً أحادية (n) تنمو لخيوط فطرية جديدة
```
نقاط مهمة
- وظيفة شبه الجذر: تكوين الغزل الفطري، إنتاج إنزيمات هاضمة، وامتصاص الغذاء.
- الملح يستخدم كمادة حافظة كيميائية في الطعام، وتجربة الصفحة تهدف لاستقصاء تأثيره على نمو العفن.
- التكاثر الجنسي في الفطريات الاقترانية يعطي تنوعاً وراثياً ويسمح لها بالعيش في ظروف بيئية متغيرة.