المعالجة الحيوية Bioremediation - كتاب الأحياء - الصف 10 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

📚 الفطريات والإنسان (استكمال)

المفاهيم الأساسية

المعالجة الحيوية (Bioremediation): مجال علمي جديد لتنظيف البيئة من الملوثات باستخدام أنواع من الفطريات لتحليل المواد العضوية الضارة وتحويلها إلى مواد غير ضارة.

خريطة المفاهيم

```markmap

مملكة الفطريات

علاقات تبادل المنفعة (التقايض)

الأشنات (Lichens)

#### تعريف: علاقة تبادل منفعة بين الفطريات والطحالب الخضراء أو البكتيريا الخضراء المزرقة أو أي شريك آخر يقوم بعملية البناء الضوئي

#### دور الشريك الضوئي: يقوم بالبناء الضوئي لتزود الفطر بالغذاء

#### نوع الفطر المشارك: غالباً من الفطريات الكيسية أو الفطريات الدعامية

#### التركيب (صفحة 134)

##### توفر الفطريات شبكة كثيفة من الخيوط الفطرية

##### تنمو عليها الطحالب الخضراء أو البكتيريا الخضراء المزرقة

##### يحصل الشريك الضوئي من الفطر على: الماء والأملاح اللازمة للبناء الضوئي

#### الأشنات كمؤشر حيوي (صفحة 134)

##### تمتص الماء والمعادن من الجو

##### تتأثر وتموت إذا كان الجو ملوثاً

##### لا تعيش في المناطق المزدحمة أو الملوثة

##### توجد في المناطق الريفية القليلة التلوث

##### درجة نموها تشير إلى مستوى التلوث في المنطقة

الفطريات الجذرية

#### تعريف: علاقة تكافلية بين الفطريات وجذور بعض النباتات

#### مثال: علاقة فطر سكليروديرما بشجرة يوكاليبتوس

#### فوائد للنبات

##### تزيد مساحة سطح الجذر لامتصاص الماء والمعادن

##### تمتص المعادن وتركزها للنبات

#### فوائد للفطر

##### تحصل على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية من النبات

#### أهمية العلاقة

##### أكثر من 80% من النباتات لها فطريات جذرية

##### تزيد المحصول الزراعي (مثل: الذرة، الجزر، البطاطا، الطماطم، الفراولة)

##### بعض النباتات لا تستطيع العيش بدونها (مثل: بذور الأوركيد)

الفطريات والإنسان (صفحة 136)

الآثار الإيجابية

#### تعمل كمحللات

##### تسهم في إعادة تدوير بقايا المخلوقات الميتة

##### تمنع تراكم الفضلات على سطح الأرض

الآثار السلبية

#### تسبب أمراضاً للإنسان والنبات

فوائد الفطريات في الطب

#### فطر Penicillium notatum

##### يستخرج منه البنسلين (مضاد حيوي)

#### فطر Claviceps purpurea

##### يستخرج منه مركبات لعلاج:

###### ارتفاع ضغط الدم

###### السيطرة على النزيف الحاد

###### الصداع النصفي

###### زيادة انقباض عضلات الرحم عند الولادة

فوائد أخرى للفطريات (صفحة 137)

#### في الطب

##### فطر Tolypocladium inflatum

###### مصدر للسايكلوسبورين

###### يستخدم لخفض مناعة المرضى بعد عمليات زراعة الأعضاء

#### في الطعام

##### تدخل في صناعة:

###### الخبز والأجبان (الخميرة)

###### المشروع والكمأة

#### في المعالجة الحيوية (Bioremediation)

##### تنظيف البيئة من الملوثات

##### تحليل المواد العضوية الضارة وتحويلها لمواد غير ضارة

#### الربط مع الكيمياء

##### فطر العفن الأبيض

###### للتخلص من الملوثات الخطرة (الأصباغ، المواد الهيدروكربونية الحلقية المسرطنة)

###### يفرز إنزيماً يحطم اللجنين في الخشب (لتسهيل إعادة التدوير)

الفطريات الضارة (Harmful Fungi)

#### تسبب أمراضاً للإنسان والحيوان والنبات

#### أمراض النباتات

##### تدمر المحاصيل الزراعية

##### أمثلة:

###### البياض الزغبي والبياض الدقيقي (في الخضراوات والفواكه)

###### صدأ القمح والشعير

#### أمراض الإنسان

##### أمثلة:

###### التهاب القدم الرياضي

###### الالتهاب الناتج عن عدوى الخميرة

###### بعض أمراض الحساسية والتهابات الحلق والجلد

#### أمراض الحيوانات والحشرات

##### قد تؤدي إلى نفوقها

مختبر تحليل البيانات 5-1

#### تفسير البيانات: تأثير الملح على نبات الهليون

##### المشكلة: فطر Fusarium oxysporum

###### يسبب مرض الذبول الوعائي

###### يخترق الجذور ويقلل تدفق الماء

###### يؤدي إلى إنتاج أوراق صغيرة وقليلة

##### الحل المقترح: المعالجة بالملح (كلوريد الصوديوم)

##### البيانات (جدول)

###### قبل المعالجة بالملح

####### عدد الأوراق: 78.2

####### كتلة الأوراق: 1843.2

###### بعد المعالجة بالملح

####### عدد الأوراق: 89.1

####### كتلة الأوراق: 2266.1

```

نقاط مهمة

• فطر Tolypocladium inflatum مصدر دواء السايكلوسبورين المهم في عمليات زراعة الأعضاء.
• المعالجة الحيوية استخدام الفطريات لتنظيف البيئة من الملوثات.
• فطر العفن الأبيض يستخدم في الكيمياء للتخلص من ملوثات خطيرة وتحليل الخشب.
• الفطريات الضارة تسبب أمراضاً نباتية مثل البياض الزغبي وصدأ القمح، وأمراضاً بشرية مثل التهاب القدم الرياضي.

وبعد فطر Toly pocladium inflatum مصدرًا للسايكلو سبورين الذي يستخدم في خفض مناعة الأشخاص الذين يجرون عمليات زراعة أعضاء؛ لكي تتقبل أجسامهم العضو المزروع.

الطعام: تدخل الفطريات في الكثير من طعام الإنسان، ومنها المشروع، والكمأة، والخميرة التي تدخل في صنع الخبز والأجبان.

المجالات العلمية الجديدة التي تم اكتشافها لتنظيف البيئة من الملوثات التي تهدد أنظمتنا البيئية. حيث يتم خلط أنواع من الفطريات بالماء أو التربة لتقوم بتحليل المواد العضوية الملوثة والضارة، وتحويلها إلى مواد أخرى غير ضارة.

اختصاصيو التغذية، يمكن أن يختاروا مع علم الأحياء، منها: إنتاج طعام جديد، أو وضع معايير لإنتاج الطعام وتدليفه وتسويقه. ويمكنهم أيضاً فحص نوع الطعام ومدى احتوائه على مخلوقات دقيقة.

يستخدم الباحثون فطريات العفن الأبيض للتخلص من الملوثات الخطرة كالأصباغ والمواد الهيدروكربونية الحلقية المسـرطنة. ويستغل الباحثون إفراز الفطريات إنزيماً قادراً على تحطيم اللجنين الموجود في الخشب الذي يقوي الجدار الخلوي، ويمنح الخشب هذه الصلابة، فيستغلون ذلك في تحليل الخشب وإعادة تدويره.

تسبب بعض الفطريات العديد من الأمراض للإنسان والحيوان والنبات. فالفطريات كثيراً ما تصيب النباتات، فتدمـر المحاصيل الزراعية، وتحدث خسائر اقتصادية كبيرة. ومن ذلك مرضاً البيـاض الزغبي والبياض الدقيقي اللذان يصيبان الخضراوات والفواكه، وكذلك مرض صدأ القمح والشعير.

وتتطفل الفطريات أيضاً على الإنسان، كما يحدث في مرض التهاب القدم الرياضي، والالتهاب الناتج عن عدوى الخميرة، وبعض أمراض الحساسية، والالتهابات الحلق والجلد. كما تصيب الفطريات أيضاً حيوانات منها الحشرات في مراحل حياتها المختلفة، وقد تؤدي إلى نفوقها.

وبعد فطر Toly pocladium inflatum مصدرًا للسايكلو سبورين الذي يستخدم في خفض مناعة الأشخاص الذين يجرون عمليات زراعة أعضاء؛ لكي تتقبل أجسامهم العضو المزروع. الطعام: تدخل الفطريات في الكثير من طعام الإنسان، ومنها المشروع، والكمأة، والخميرة التي تدخل في صنع الخبز والأجبان. --- SECTION: المعالجة الحيوية Bioremediation --- المجالات العلمية الجديدة التي تم اكتشافها لتنظيف البيئة من الملوثات التي تهدد أنظمتنا البيئية. حيث يتم خلط أنواع من الفطريات بالماء أو التربة لتقوم بتحليل المواد العضوية الملوثة والضارة، وتحويلها إلى مواد أخرى غير ضارة. --- SECTION: مهن مرتبطة بعلم الأحياء --- اختصاصيو التغذية، يمكن أن يختاروا مع علم الأحياء، منها: إنتاج طعام جديد، أو وضع معايير لإنتاج الطعام وتدليفه وتسويقه. ويمكنهم أيضاً فحص نوع الطعام ومدى احتوائه على مخلوقات دقيقة. --- SECTION: الربط مع الكيمياء --- يستخدم الباحثون فطريات العفن الأبيض للتخلص من الملوثات الخطرة كالأصباغ والمواد الهيدروكربونية الحلقية المسـرطنة. ويستغل الباحثون إفراز الفطريات إنزيماً قادراً على تحطيم اللجنين الموجود في الخشب الذي يقوي الجدار الخلوي، ويمنح الخشب هذه الصلابة، فيستغلون ذلك في تحليل الخشب وإعادة تدويره. --- SECTION: الفطريات الضارة Harmful Fungi --- تسبب بعض الفطريات العديد من الأمراض للإنسان والحيوان والنبات. فالفطريات كثيراً ما تصيب النباتات، فتدمـر المحاصيل الزراعية، وتحدث خسائر اقتصادية كبيرة. ومن ذلك مرضاً البيـاض الزغبي والبياض الدقيقي اللذان يصيبان الخضراوات والفواكه، وكذلك مرض صدأ القمح والشعير. وتتطفل الفطريات أيضاً على الإنسان، كما يحدث في مرض التهاب القدم الرياضي، والالتهاب الناتج عن عدوى الخميرة، وبعض أمراض الحساسية، والالتهابات الحلق والجلد. كما تصيب الفطريات أيضاً حيوانات منها الحشرات في مراحل حياتها المختلفة، وقد تؤدي إلى نفوقها.