أنواع المخاليط الغروية وأمثلة عليها - كتاب الكيمياء - الصف 12 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

📚 أنواع المخاليط الغروية وأمثلة عليها

المفاهيم الأساسية

المخلوط الغروي: مخلوط غير متجانس، جسيماته متوسطة الحجم (قطرها بين 100-1000 نانومتر) ولا تترسب.

وسط الانتشار: المادة الأكثر توافراً في المخلوط الغروي، التي تنتشر فيها الجسيمات الأخرى.

الجسيمات المنتشرة: المادة المبعثرة أو المعلقة داخل وسط الانتشار.

الرسم التوضيحي

```mermaid

```mermaid

mindmap

root((أنواع المخاليط))

```

المخاليط الغروية

:تصنف حسب حالة الجسيمات ووسط الانتشار

صلب في صلب

:مثال: الأحجار الكريمة الملونة

صلب في سائل

:مثال: الدم، الجيلاتين

مستحلب (سائل في سائل)

:مثال: الحليب، المايونيز

رغوة (غاز في سائل/صلب)

:مثال: الصابون، حلوى الخطمي

هباء جوي (صلب/سائل في غاز)

:مثال: الدخان، الغيوم

:خصائصها

:لا تترسب الجسيمات

:تظهر تأثير تندال

:تتلف بإضافة إلكتروليت أو بالتسخين

```

نقاط مهمة للحفظ

• حجم جسيمات المخلوط الغروي (100-1000 نانومتر) هو ما يمنع ترسبها.
• يمنع الترسب طبقات شحنة كهروستاتيكية حول الجسيمات المنتشرة تسبب تنافرها.
• يمكن تدمير (تلف) المخلوط الغروي بإضافة مادة متأينة (إلكتروليت) أو بالتسخين.
• الحليب مثال على مستحلب غروي (جسيمات سائلة في وسط سائل).

أنواع المخاليط الغروية وأمثلة عليها --- SECTION: الجدول 1-1 --- التصنيف مثال الجسيمات المنتشرة وسط الإنتشار صلب في صلب الأحجار الكريمة الملونة صلب صلب صلب في سائل الدم، الجيلاتين صلب سائل مستحلب صلب الزبد، الجبن سائل صلب مستحلب الحليب، المايونيز سائل سائل رغوة صلبة الصابون الذي يطفو، حلوى الخطمي غاز صلب الهباء الجوي الصلب الدخان، الغبار في الهواء صلب غاز الهباء الجوي السائل الغيوم، الضباب، رذاذ مزيل العرق سائل غاز المخاليط الغروية لأن أحجام جسيمات المخلوط المعلق أكبر كثيرا من أحجام جسيمات الوسط فإنها قد تترسب في المخلوط. ويسمى المخلوط غير المتجانس الذي يتكون من جسيمات متوسطة الحجم المخلوط الغروي. وتتراوح أقطار الجسيمات في المخلوط الغروي بين 100 و 1000، ولا تترسب. فعلى سبيل المثال، يعد الحليب مخلوطا غرويًا لا يمكن فصل مكوناته المتجانسة بالترويق أو الترشيح. تسمى المادة الأكثر توافرًا في المخلوط وسط الإنتشار. وتصنف المخاليط الغروية بعا للحالة الفيزيائية لكل من الجسيمات المنتشرة ووسط الإنتشار. فالحليب مستحلب غروي؛ لأن الجسيمات المنتشرة السائلة تنتشر بين جسيمات وسط الإنتشار السائل. ويظهر الجدول 1-1 وصف أنواع أخرى من المخاليط الغروية. --- SECTION: الشكل 1-2 --- تكون جسيمات الوسط طبقات مشحونة حول الجسيمات المنتشرة، حيث المناطق الموجبة تتنافر هذه الطبقات بعضها مع بعض، وتمنع الجسيمات المنتشرة من الترسب. وإذا تدخلنا في الطبقات الكهروستاتيكية فسوف تترسب الجسيمات المنتشرة في المخلوط الغروي. فعند تحريك مادة متأينة (إلكتروليتية) في مخلوط غروي مثلاً تتجمع الجسيمات المنتشرة معًا، وتتلف المخلوط الغروي. كما أن التسخين أيضًا يتلف المخلوط الغروي؛ لأن الحرارة تعطي الجسيمات المتصادمة طاقة حركية كافية للتغلب على القوى الكهروستاتيكية، ثم ترسبها في المخلوط.