البنكرياس والكبد في الجهاز الهضمي - كتاب أنظمة جسم الإنسان - الصف 12 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

للمساعدة في تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، وتتشابك عبر القناة البنكرياسية. تتصل القناة البنكرياسية مع القناة الصفراوية المشتركة عند عاصرة أودي (Oddi sphincter)، وتصبان كلاهما في الاثني عشر. تُفرز الإنزيمات عادة إفرازًا غير نشط، ولا تنشط إلا عند القناة الهضمية. تهضم الكربوهيدرات بواسطة إنزيم الأميليز (Amylase)؛ حيث تتحلل إلى سكريات بسيطة يسهل امتصاصها، بينما تهضم الدهون عن طريق إنزيم الليبيز (Lipase)؛ حيث تتفكك جزيئات الدهون ليسهل امتصاصها؛ مثل الدهون الثلاثية تتحلل إلى أحماض دهنية وحليسرول، أما هضم البروتينات فبواسطة إنزيمات بروتيز البنكرياس (Pancreatic proteases)؛ مثل التربسين (Trypsin)، والكيموتربسين (Chymotrypsin)؛ حيث تتكسر البروتينات إلى أحماض أمينية. كما يُفرز البنكرياس - أيضًا - كميات كبيرة من البيكربونات (HCO₃⁻)، وهي مادة قلوية تحمي الاثني عشر عن طريق معادلة العصارة الحمضية الآتية من المعدة.

الكبد (Liver):

الكبد هو أكبر غدة في الجسم، وتقع في الجزء الأيمن العلوي من التجويف البطني تحت الحجاب الحاجز، ويصل وزنها إلى (1400) جرام تقريبًا، وهي محاطة بكبسولة ليفية ومثبتة في مكانها بأربطة ليفية، وأربطة من المساريقا تربطها في المعدة. وتتكون من أربعة فصوص؛ أيمن، وأيسر، وفص مربع، وفص صغير يسمى الفص الكودي. انظر الشكل (11-9).

تتغذى الكبد بشريان يسمى الشريان الكبدي الذي ينقسم إلى فرعين؛ أيمن وأيسر لكل فص من فصوص الكبد، وتتغذى الكبد - أيضًا - بوريد يسمى الوريد البابي الذي يحمل الدم المحمل بالمواد الغذائية بعد هضمها؛ حيث تحول الكبد هذه المواد إلى جلايكوجين وتخزنها. - أيضًا - العصارة المرارية التي تمر إلى الحويصلة المرارية (المرارة)؛ حيث تخزنها في الحويصلة المرارية وتتركزها، وتتخلص الكبد - أيضًا - من السموم والبكتيريا التي قد تصل إليها مع المواد الغذائية. يخرج الدم غير المؤكسج من الكبد بواسطة الوريد الكبدي حيث ينتهي في الوريد الأجوف السفلي.

وظائف الكبد:

اكتشف العلماء أكثر من (500) وظيفة للكبد؛ من أهم هذه الوظائف الآتي: • تلعب الكبد دورًا في هضم الكربوهيدرات وتخزينها على هيئة جلايكوجين، وكذلك هضم البروتينات والدهون. • تحمي الجسم بتخليصه من معظم السموم. • تصنع بلازما البروتين والأحماض الأمينية، وكذلك تخزن فيتامين (أ).

وزارة التعليم 341 2025 - 1447

للمساعدة في تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، وتتشابك عبر القناة البنكرياسية. تتصل القناة البنكرياسية مع القناة الصفراوية المشتركة عند عاصرة أودي (Oddi sphincter)، وتصبان كلاهما في الاثني عشر. تُفرز الإنزيمات عادة إفرازًا غير نشط، ولا تنشط إلا عند القناة الهضمية. تهضم الكربوهيدرات بواسطة إنزيم الأميليز (Amylase)؛ حيث تتحلل إلى سكريات بسيطة يسهل امتصاصها، بينما تهضم الدهون عن طريق إنزيم الليبيز (Lipase)؛ حيث تتفكك جزيئات الدهون ليسهل امتصاصها؛ مثل الدهون الثلاثية تتحلل إلى أحماض دهنية وحليسرول، أما هضم البروتينات فبواسطة إنزيمات بروتيز البنكرياس (Pancreatic proteases)؛ مثل التربسين (Trypsin)، والكيموتربسين (Chymotrypsin)؛ حيث تتكسر البروتينات إلى أحماض أمينية. كما يُفرز البنكرياس - أيضًا - كميات كبيرة من البيكربونات (HCO₃⁻)، وهي مادة قلوية تحمي الاثني عشر عن طريق معادلة العصارة الحمضية الآتية من المعدة. --- SECTION: الكبد (Liver): --- الكبد (Liver): الكبد هو أكبر غدة في الجسم، وتقع في الجزء الأيمن العلوي من التجويف البطني تحت الحجاب الحاجز، ويصل وزنها إلى (1400) جرام تقريبًا، وهي محاطة بكبسولة ليفية ومثبتة في مكانها بأربطة ليفية، وأربطة من المساريقا تربطها في المعدة. وتتكون من أربعة فصوص؛ أيمن، وأيسر، وفص مربع، وفص صغير يسمى الفص الكودي. انظر الشكل (11-9). تتغذى الكبد بشريان يسمى الشريان الكبدي الذي ينقسم إلى فرعين؛ أيمن وأيسر لكل فص من فصوص الكبد، وتتغذى الكبد - أيضًا - بوريد يسمى الوريد البابي الذي يحمل الدم المحمل بالمواد الغذائية بعد هضمها؛ حيث تحول الكبد هذه المواد إلى جلايكوجين وتخزنها. - أيضًا - العصارة المرارية التي تمر إلى الحويصلة المرارية (المرارة)؛ حيث تخزنها في الحويصلة المرارية وتتركزها، وتتخلص الكبد - أيضًا - من السموم والبكتيريا التي قد تصل إليها مع المواد الغذائية. يخرج الدم غير المؤكسج من الكبد بواسطة الوريد الكبدي حيث ينتهي في الوريد الأجوف السفلي. --- SECTION: وظائف الكبد: --- وظائف الكبد: اكتشف العلماء أكثر من (500) وظيفة للكبد؛ من أهم هذه الوظائف الآتي: • تلعب الكبد دورًا في هضم الكربوهيدرات وتخزينها على هيئة جلايكوجين، وكذلك هضم البروتينات والدهون. • تحمي الجسم بتخليصه من معظم السموم. • تصنع بلازما البروتين والأحماض الأمينية، وكذلك تخزن فيتامين (أ). وزارة التعليم 341 2025 - 1447 --- VISUAL CONTEXT --- **DIAGRAM**: الكبد Description: An anatomical diagram illustrating the human liver and its associated blood vessels and gallbladder. The liver is depicted in a reddish-brown color, with the gallbladder in green beneath it. Major blood vessels are shown entering and exiting the liver. X-axis: N/A Y-axis: N/A Data: N/A Context: Illustrates the anatomy of the liver, its lobes, and the major blood supply and drainage system, as described in the accompanying text.