تناول الغذاء المتوازن: - كتاب المهارات الحياتية والأسرية - الصف 9 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

📚 توازن الغذاء والصحة

المفاهيم الأساسية

تناول الغذاء المتوازن: الحرص على تناول الغذاء الذي يحتوي على عناصر غذائية مختلفة من المجموعات الغذائية الأساسية، وبالقدر الكافي لاحتياجات الجسم الضرورية.

عدم التوازن في الأطعمة: تناول عناصر غذائية على حساب العناصر الأخرى مثل الإكثار من تناول النشويات والبروتينات والدهون على حساب الفيتامينات والمعادن.

خريطة المفاهيم

```markmap

الوحدة الخامسة: الغذاء والتغذية

العنوان الرئيسي

الغذاء والتغذية

المبدأ الأساسي

الوقاية خير من العلاج

المحور المركزي

العادات الغذائية وتأثيرها على الجسم

أهداف الوحدة

وصف الجسم السليم

تحديد مفهوم السعرات الحرارية

تقييم العادات الغذائية

#### الجيدة

#### السيئة

اقتراح بدائل غذائية

#### لتعديل العادات السيئة

العنصر البصري

شكل يدمج بين:

#### صورة ظلية لإنسان

#### دائرة مركزية

#### خط نابض على شكل قلب

#### نص "الوقاية خير من العلاج"

التغذية السليمة

فوائدها

#### تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية

#### بقاء الجسم في وضع صحي سليم

#### أداء الأنشطة اليومية بنشاط

متطلباتها

#### نظام غذائي متوازن محدد السعرات

#### ممارسة أنماط وعادات غذائية صحية

#### الوعي الصحي المجتمعي

نتائجها

#### التمتع بالصحة

#### الوقاية من الأمراض المزمنة

##### السمنة

##### السكري

##### ضغط الدم

#### التغلب على العادات والسلوكيات السيئة

#### تحقيق عقل سليم وجسم صحي

السعرات الحرارية

تعريفها

#### وحدة قياس كمية الطاقة في الطعام

احتياجات الفرد اليومية

#### العوامل المؤثرة

##### النشاط البدني

##### الجنس

##### العمر

##### الطول

##### الوزن

#### المتوسطات التقريبية

##### الرجل: 2500 سعرة حرارية

##### المرأة: 2000 سعرة حرارية

##### الطفل: 1800 سعرة حرارية

تصنيف الأغذية حسب السعرات الحرارية

أطعمة مرتفعة السعرات الحرارية

أطعمة متوسطة السعرات الحرارية

أطعمة منخفضة السعرات الحرارية

أطعمة عديمة السعرات الحرارية

تحويل العادات الغذائية السيئة إلى جيدة

متطلبات التحويل

#### إدراك وجود العادات السيئة

#### معرفة سبب وجودها

#### معرفة البدائل الصحيحة

العادات الغذائية السيئة

عدم التوازن في الأطعمة

#### يؤدي إلى:

##### إصابة الفرد ببعض الأمراض كالسمـنة والسـكري، لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

##### نقص احتياج الجسم من الفيتامينات والمعادن.

إهمال تناول الوجبات اليومية

#### يؤدي إلى:

##### الشعور بالإجهاد عند أداء الأنشطة اليومية.

##### الشعور بالجوع عند أداء الأنشطة اليومية.

##### زيادة كمية الطعام المتناول خلال اليوم، أو تناول الوجبات السريعة الدسمة.

##### انخفاض مستويات السكر في الجسم.

تناول الطعام بسرعة

العادات الغذائية الجيدة

تناول الغذاء المتوازن

#### من خلال:

##### تناول المواد الكربوهيدراتية باعتدال.

##### تناول الفواكه والخضار يومياً.

##### اختيار اللحوم دون دهن والمطبوخة بقليل من الملح والدهون.

##### التقليل من تناول الدهون، واستبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة.

الحرص على تناول الوجبات اليومية

#### ينصح أخصائيو التغذية بالحرص على تناول ثلاث وجبات معتدلة السعرات الحرارية يومياً، ووجبتين خفيفتين، وعدم إهمال أي وجبة من وجبات الطعام الرئيسية، وخاصة وجبة الإفطار.

#### لأهمية هذه الوجبات في:

##### تحسين صحة الجسم.

##### تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط البدني اليومي.

##### تساعد على حفظ الوزن الصحي المعتدل، من خلال تجنب الإفراط في تناول الطعام أثناء اليوم.

مضغ الطعام جيداً

```

نقاط مهمة

• الغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على عناصر غذائية مختلفة من المجموعات الأساسية.
• عدم التوازن الغذائي (الإكثار من النشويات والبروتينات والدهون) يؤدي إلى أمراض مثل السمنة والسكري ونقص الفيتامينات.
• ينصح بتناول ثلاث وجبات رئيسية معتدلة ووجبتين خفيفتين يومياً.
• إهمال الوجبات اليومية يؤدي إلى الإجهاد والجوع وزيادة كمية الطعام وانخفاض السكر في الدم.

الحرص على تناول الغذاء الذي يحتوي على عناصر غذائية مختلفة من المجموعات الغذائية الأساسية، وبالقدر الكافي لاحتياجات الجسم الضرورية من خلال الآتي:

تناول المواد الكربوهيدراتية باعتدال.

تناول الفواكه والخضار يومياً.

اختيار اللحوم دون دهن والمطبوخة بقليل من الملح والدهون.

التقليل من تناول الدهون، واستبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة.

يؤدي إلى تناول عناصر غذائية على حساب العناصر الأخرى مثل الإكثار من تناول النشويات والبروتينات والدهون على حساب الفيتامينات والمعادن. مما يؤدي إلى:

إصابة الفرد ببعض الأمراض كالسمـنة والسـكري، لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

نقص احتياج الجسم من الفيتامينات والمعادن.

ينصح أخصائيو التغذية بالحرص على تناول ثلاث وجبات معتدلة السعرات الحرارية يومياً، ووجبتين خفيفتين، وعدم إهمال أي وجبة من وجبات الطعام الرئيسية، وخاصة وجبة الإفطار، لأهمية هذه الوجبات في:

تحسين صحة الجسم.

تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط البدني اليومي.

تساعد على حفظ الوزن الصحي المعتدل، من خلال تجنب الإفراط في تناول الطعام أثناء اليوم.

إن عدم الانتظام في تناول الوجبات اليومية، يؤدي إلى:

الشعور بالإجهاد عند أداء الأنشطة اليومية.

الشعور بالجوع عند أداء الأنشطة اليومية.

زيادة كمية الطعام المتناول خلال اليوم، أو تناول الوجبات السريعة الدسمة.

انخفاض مستويات السكر في الجسم.

وزارة التعليم

2025 - 1447

--- SECTION: تناول الغذاء المتوازن: --- الحرص على تناول الغذاء الذي يحتوي على عناصر غذائية مختلفة من المجموعات الغذائية الأساسية، وبالقدر الكافي لاحتياجات الجسم الضرورية من خلال الآتي: تناول المواد الكربوهيدراتية باعتدال. تناول الفواكه والخضار يومياً. اختيار اللحوم دون دهن والمطبوخة بقليل من الملح والدهون. التقليل من تناول الدهون، واستبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة. --- SECTION: عدم التوازن في الأطعمة: --- يؤدي إلى تناول عناصر غذائية على حساب العناصر الأخرى مثل الإكثار من تناول النشويات والبروتينات والدهون على حساب الفيتامينات والمعادن. مما يؤدي إلى: إصابة الفرد ببعض الأمراض كالسمـنة والسـكري، لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية. نقص احتياج الجسم من الفيتامينات والمعادن. --- SECTION: الحرص على تناول الوجبات اليومية: --- ينصح أخصائيو التغذية بالحرص على تناول ثلاث وجبات معتدلة السعرات الحرارية يومياً، ووجبتين خفيفتين، وعدم إهمال أي وجبة من وجبات الطعام الرئيسية، وخاصة وجبة الإفطار، لأهمية هذه الوجبات في: تحسين صحة الجسم. تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط البدني اليومي. تساعد على حفظ الوزن الصحي المعتدل، من خلال تجنب الإفراط في تناول الطعام أثناء اليوم. --- SECTION: إهمال تناول الوجبات اليومية: --- إن عدم الانتظام في تناول الوجبات اليومية، يؤدي إلى: الشعور بالإجهاد عند أداء الأنشطة اليومية. الشعور بالجوع عند أداء الأنشطة اليومية. زيادة كمية الطعام المتناول خلال اليوم، أو تناول الوجبات السريعة الدسمة. انخفاض مستويات السكر في الجسم. وزارة التعليم 2025 - 1447 --- VISUAL CONTEXT --- **DIAGRAM**: Untitled Description: A central human silhouette is depicted. Arrows emanate from the silhouette, pointing towards four distinct clusters of food items and meal representations. These clusters are arranged around the silhouette. The top-left cluster shows a salad and is labeled 'تناول الغذاء المتوازن:'. The top-right cluster shows rice and meat dishes and is labeled 'عدم التوازن في الأطعمة:'. The bottom-left cluster shows breakfast items like juice, cereal, and toast, and is labeled 'الحرص على تناول الوجبات اليومية:'. The bottom-right cluster shows breakfast items like juice, cereal, and toast, and is labeled 'إهمال تناول الوجبات اليومية:'. Icons representing different meals (breakfast, lunch, dinner, snacks) are also shown near the bottom clusters. Context: This diagram visually summarizes the concepts presented on the page, contrasting balanced eating, unbalanced eating, and the importance of regular meals versus neglecting them.