الشم والذوق - كتاب العلوم - الصف 8 - الفصل 2 - المملكة العربية السعودية

الكتاب: كتاب العلوم - الصف 8 - الفصل 2 | المادة: العلوم | المرحلة: الصف 8 | الفصل الدراسي: 2

الدولة: المملكة العربية السعودية | المنهج: المنهج السعودي - وزارة التعليم

الدرس: الشم والذوق

📚 معلومات الصفحة

الكتاب: كتاب العلوم - الصف 8 - الفصل 2 | المادة: العلوم | المرحلة: الصف 8 | الفصل الدراسي: 2

الدولة: المملكة العربية السعودية | المنهج: المنهج السعودي - وزارة التعليم

نوع المحتوى: درس تعليمي

📝 ملخص الصفحة

📚 تأثير المواد على الجهاز العصبي وحاستي الشم والذوق

المفاهيم الأساسية

المنبهات: أي مادة تسرع نشاطات الجهاز العصبي المركزي.

المؤثرات العقلية والسموم: مواد تؤثر تأثيرًا ضارًا مباشرًا في الجهاز العصبي.

خريطة المفاهيم

```markmap

الفصل ٧: أجهزة الدعامة والحركة والاستجابة

الفكرة العامة

  • الحفاظ على توازن الجسم

الدرس الأول: الجلد والعضلات

الجلد

#### تركيب الجلد (من هذه الصفحة)

  • أكبر أعضاء الجسم
  • ثلاث طبقات من الأنسجة
  • الميلانين: يحمي الجلد ويكسبه لونه
#### وظائف الجلد (من هذه الصفحة)

  • الوظيفة الرئيسة: الحماية
  • استقبال المنبهات وإرسالها إلى الدماغ
#### إصابات الجلد وعلاجها (من هذه الصفحة)

  • التهتك يسمح بدخول مسببات المرض
  • آلية الإصلاح: تنتج البشرة خلايا جديدة، وتصلح الأدمة التلف

العضلات

#### حركة جسم الإنسان (من هذه الصفحة)

  • تنقبض العضلات لتحريك العظام
  • عضلات إرادية (يمكن التحكم فيها)
  • عضلات لا إرادية (لا يمكن التحكم فيها)
#### تصنيف الأنسجة العضلية (من هذه الصفحة)

  • العضلات الهيكلية: إرادية
  • العضلات الملساء: تتحكم في حركة الأعضاء الداخلية
  • العضلات القلبية: مخططة ولا إرادية
#### عمل العضلات (من هذه الصفحة)

  • تعمل معًا (انقباض واحدة وانبساط الأخرى)
  • تحتاج إلى طاقة كيميائية

الدرس الثاني: الجهاز الهيكلي والجهاز العصبي

الجهاز الهيكلي

#### وظائف الجهاز الهيكلي

  • يعطي الجسم الشكل والدعامة
  • تحمي العظام الأعضاء الداخلية
  • تتصل العضلات الرئيسة بالعظام وتساعدها على الحركة
  • تتكون خلايا الدم في نخاع العديد من العظام
  • تخزن أملاح الكالسيوم والفوسفور (تكسب العظام صلابتها)
#### تركيب العظم

  • سطحه ليس أملس (يحتوي على نتوءات، حواف، ثقوب)
  • تتصل العضلات والأربطة بالثقوب والنتوءات
  • تدخل الأوعية الدموية والأعصاب عبر الثقوب
  • يتكون من طبقات من الأنسجة الحية
#### تركيب العظم الحي (من هذه الصفحة)

##### السمحاق

  • غشاء صلب يغلف العظم
  • يحمل أوعية دموية (تغذي العظم) وأعصاب (إشارات الألم)
##### أنواع النسيج العظمي

  • العظم الكثيف: يمنح الصلابة
  • العظم الإسفنجي: مسامي، يجعل العظم أخف وزناً
##### التجويف والنخاع

  • تجويف العظم: في مركز العظم الطويل
  • نخاع العظم: يملأ التجويف والمسامات
- النخاع الأصفر: خلايا دهنية

- النخاع الأحمر: ينتج خلايا الدم الحمراء (٢-٣ ملايين/ثانية)

#### تكون العظام (من هذه الصفحة)

  • الهيكل العظمي للجنين يتكون من الغضروف
  • يتحول الغضروف تدريجياً إلى عظم (عملية التعظم)
  • الخلايا العظمية تترسب أملاح الكالسيوم والفسفور
  • عدد العظام عند الولادة: أكثر من ٣٠٠
  • عدد العظام عند البلوغ: ٢٠٦ (بعد اندماج بعضها)
#### الغضروف (من هذه الصفحة)

  • تعريف: نسيج مرن يغلف أطراف العظام
  • الخصائص: مرن، لا أوعية دموية، لا أملاح معدنية
  • الوظيفة في المفاصل: امتصاص الصدمات، تقليل الاحتكاك لتسهيل الحركة
#### المفاصل (من هذه الصفحة)

##### تعريف المفصل

  • ملتقى عظمين أو أكثر
##### الربط في المفصل

  • ترتبط العظام بالأربطة
  • مثال: مفصل الركبة
##### دور الغضروف

  • يغلف أطراف العظام في المفصل
  • يمنع احتكاك العظام
##### تصنيف المفاصل

  • المفاصل الثابتة: تسمح بحركة قليلة أو لا تتحرك
- مثال: عظام الجمجمة والحوض

##### المفاصل المتحركة (من هذه الصفحة)

###### الوظيفة

  • تسمح للجسم بالقيام بمجموعة كبيرة من الحركات
  • ضرورية للأنشطة اليومية (الصلاة، الرياضة، اللعب)
###### الأنواع

  • المفصل المداري (المحوري)
- يدور عظم داخل تجويف في عظم ثابت

- مثال: إدارة الرأس

  • المفصل الكروي
- عظم نهايته كروية في تجويف يشبه الكأس

- يسمح بمدى حركة واسع

- مثال: تحريك الرجل والذراع في جميع الاتجاهات

  • المفصل الرزي
- يسمح بتحريك العظم إلى الأمام والخلف

- مدى الحركة محدود

- مثال: الركبة والأصابع

  • المفصل الانزلاقي
- ينزلق عظم فوق عظم آخر

- الحركة إلى الأمام أو الخلف

- مثال: المعصم والكاحل وفقرات العمود الفقري

##### سهولة الحركة

  • الغضاريف تقلل الاحتكاك وتسهل الانزلاق
  • الأقراص بين الفقرات: وسادة تحمي الحبل الشوكي
  • سائل من الأوعية الدموية يشحم المفاصل
##### مشكلات المفاصل الشائعة

  • التهاب المفاصل
- أكثر من ١٠٠ مرض مختلف

- الأعراض: الألم، التصلب، انتفاخ المفاصل

الجهاز العصبي

#### كيف يعمل الجهاز العصبي؟

##### الاستجابة للمؤثرات (المنبهات)

  • تعريف المنبه: تغير داخلي أو خارجي يتطلب استجابة
  • أمثلة على المنبهات الخارجية: الأصوات، الضوء، الروائح، درجة الحرارة
  • أمثلة على المنبهات الداخلية: المواد الكيميائية، الهرمونات
  • الوظيفة: يساعد الجهاز العصبي الجسم على التكيف مع المنبهات المتغيرة
##### الاتزان الداخلي

  • تعريف: محافظة أجهزة التنظيم على ثبات العوامل الداخلية للجسم
  • الوظيفة: التعامل مع المنبهات بطريقة مذهلة للحفاظ على التوازن
#### الخلايا العصبية (العصبونات)

##### تعريف

  • الوحدات الوظيفية الأساسية للجهاز العصبي
##### تركيب العصبون

  • جسم الخلية
  • الشجيرات العصبية
  • المحور الأسطواني
##### وظيفتها

  • نقل رسائل تسمى السيال العصبي
##### اتجاه نقل السيال العصبي

  • في اتجاه واحد
  • المسار: الشجيرات العصبية ← جسم الخلية ← المحور الأسطواني ← النهايات العصبية
##### أنواع الخلايا العصبية

  • الخلايا الحسية: تستقبل المعلومات وترسلها للدماغ أو الحبل الشوكي
  • الخلايا الموصلة: تستقبل السيالات وتنقلها للخلايا الحركية
  • الخلايا الحركية: تدفع السيالات من الدماغ والحبل الشوكي إلى العضلات أو الغدد
#### الشق التشابكي

##### تعريف

  • مسافة قصيرة تفصل بين كل عصبون والعصبون الذي يليه
##### آلية العمل

  • عند وصول السيال لنهاية المحور الأسطواني، تُفرز مادة كيميائية
  • تنتقل المادة الكيميائية عبر الشق التشابكي
  • تنبه الشجيرات العصبية للخلية المجاورة لتوليد سيال عصبي جديد
#### أقسام الجهاز العصبي (من هذه الصفحة)

##### الجهاز العصبي المركزي

  • يتكون من:
- الدماغ: مركز تنظيم الأنشطة الحيوية، يتكون من بلايين العصبونات.

- الحبل الشوكي: يتكون من حزمة من العصبونات، سمكه كسمك الإبهام، طوله ٤٣ سم.

##### الجهاز العصبي الطرفي

  • تعريف: جميع الأعصاب خارج الجهاز العصبي المركزي.
  • التركيب:
- ١٢ زوجًا من الأعصاب الدماغية (تتفرع من الدماغ).

- ٣١ زوجًا من الأعصاب الشوكية (تتفرع من الحبل الشوكي).

  • وظيفة الأعصاب الشوكية: تنقل السيالات العصبية من الجسم إلى الدماغ وبالعكس.
  • تركيب الأعصاب: معظمها يحتوي على عصبونات حسية وحركية.
##### أقسام الجهاز العصبي الطرفي

  • الجهاز الجسمي: ينظم الأفعال الإرادية (مثل حركة العضلات الهيكلية).
  • الجهاز الذاتي: ينظم الأفعال اللاإرادية (مثل ضربات القلب والتنفس والهضم).
##### سلامة الجهاز العصبي

  • أي إصابة في الجهاز العصبي (مركزي أو طرفي) قد تكون خطرة وتؤثر على العمليات العقلية والفيزيائية.
###### إصابات الجهاز العصبي المركزي (من هذه الصفحة)

- إصابة الجزء الخلفي من الدماغ: قد تسبب فقدان البصر.

- إصابة الحبل الشوكي:

- محمي بعظام الفقرات.

- خطورتها توازي خطورة إصابة الدماغ.

- تؤدي إلى تلف المسار العصبي مسببة الشلل (فقدان العضلات قدرتها على الحركة).

- أسباب معظم الإصابات: حوادث السيارات والدراجات والإصابات الرياضية.

- الوقاية: وضع حزام الأمان، ارتداء الملابس الواقية.

###### الربط مع الكيمياء: النواقل الكيميائية

- مثال: الأستيل كولين

- يُصنع في الخلية العصبية.

- ينقل السيال العصبي عبر الشق التشابكي.

- يتحطم بسرعة بعد انتقال السيال.

###### رد الفعل المنعكس (من هذه الصفحة)

- تعريف: استجابة غير إرادية تلقائية سريعة للمنبه.

- أمثلة: لمس شيء حاد أو ساخن أو بارد، السعال، التقيؤ.

- الخصائص:

- لا يمكن التحكم فيه.

- يحدث قبل أن تعرف ما حدث.

- يسمح للجسم بالاستجابة دون تفكير.

- المسار العصبي: قوس رد الفعل (الشكل ١٧).

- دور الحبل الشوكي: يصدر الأوامر دون تدخل الدماغ.

- دور الدماغ: يأتي بعد انتهاء رد الفعل ليساعد في إيقاف الألم.

- الأهمية: حماية الجسم من الأذى الفوري.

###### الحواس (من هذه الصفحة)

- الأعضاء الحسية: تستقبل المنبهات (ضوء، صوت، حرارة، مواد كيميائية، ضغط) وتحولها إلى سيال عصبي.

- المستقبلات الحسية:

- توجد في الأعضاء الداخلية: تستجيب للمس والضغط والألم ودرجة الحرارة.

- توجد في الجلد: مثال: الشفتان حساستان لدرجة الحرارة، خلايا الجلد الحساسة للضغط.

- الوظيفة:

- نقل المعلومات إلى الدماغ أو الحبل الشوكي للاستجابة.

- العمل معًا للحفاظ على الاتزان الداخلي.

- تحذير الشخص من الخطر (مثل منع شرب شيء ساخن).

###### الإبصار (من هذه الصفحة)

- العضو الحسي: العين.

- آلية عمل الإبصار:

- ينتقل الضوء في خطوط مستقيمة.

- ينكسر الضوء عند مروره عبر القرنية ثم العدسة.

- يتجمع الضوء المنكسر على الشبكية.

- تنبه الطاقة الضوئية خلايا العصي والمخاريط في الشبكية.

- يتولد سيال عصبي وينتقل عبر العصب البصري إلى منطقة الرؤية في الدماغ.

- يفسر الدماغ الصورة المقلوبة ويجعلها صحيحة.

- يدمج الدماغ الصورتين من العينين في صورة واحدة لتحديد المسافة.

- تراكيب العين المشاركة:

- القرنية: مقطع شفاف في مقدمة العين ينكسر الضوء.

- العدسة: تنكسر الضوء مرة أخرى.

- الشبكية: نسيج حساس للضوء في مؤخرة العين.

- خلايا المخاريط: تستجيب للضوء اللامع والألوان.

- خلايا العصي: تستجيب للضوء الباهت.

- العصب البصري: ينقل السيال العصبي إلى الدماغ.

- نشاط إضافي: "العين جوهرة فكيف نحافظ عليها" (تحقيق مصور).

###### السمع (من هذه الصفحة)

- أساس العملية: الموجات الصوتية.

- تشبيه: الصوت في السمع كالضوء في الرؤية.

- وظيفة الأذن: تستجيب للموجات الصوتية وتغير موقع الرأس (التوازن).

- أجزاء الأذن:

- الأذن الخارجية:

- تستقبل الموجات الصوتية.

- تنقلها عبر القناة السمعية إلى الأذن الوسطى.

- الأذن الوسطى:

- تهتز فيها غشاء طبلة الأذن بفعل الموجات.

- تنتقل الاهتزازات إلى ثلاث عظام صغيرة: المطرقة، السندان، الركاب.

- يستند الركاب إلى غشاء في فتحة الأذن الداخلية.

- الأذن الداخلية:

- التركيب: القوقعة (تشبه صدفة الحلزون وتملؤها سائل) والقنوات الهلالية.

- آلية السمع: يهتز الركاب فيسبب اهتزاز السائل داخل القوقعة، مما يحرك الخلايا الشعرية فتتولد سيالة عصبية.

- انتقال السيال: ينتقل عبر العصب السمعي إلى الدماغ.

- تفسير الصوت: يعتمد نوع الصوت المسموع على عدد النهايات العصبية المنبهة.

###### التوازن (من هذه الصفحة)

- العضو المسؤول: الأذن الداخلية.

- التراكيب المسؤولة:

- القنوات الهلالية: تحدد موقع الرأس بالنسبة للأرض.

- العرف الأمبولي والحويصلات: توجد في قاعدة القنوات الهلالية.

- آلية العمل:

- عند حركة الجسم، يتحرك السائل الهلامي داخل الأذن الداخلية.

- يؤدي ذلك إلى تنبيه الخلايا العصبية وتوليد سيال عصبي.

- ينتقل السيال العصبي إلى الدماغ لتفسير حركة الجسم.

- يصدر الدماغ أوامر إلى العضلات الهيكلية للتعامل مع الحركة والحفاظ على التوازن.

- سبب الدوار عند الدوران بسرعة: اضطراب حركة السائل في القنوات الهلالية.

###### الشم (من هذه الصفحة)

- العضو المسؤول: الأنف.

- آلية العمل:

- تتحرك جزيئات الرائحة في الهواء وتدخل تجويف الأنف.

- تذوب الجزيئات في المخاط.

- تنبه الجزيئات المستقبلات الشمية.

- إذا كان عدد الجزيئات كافياً، يتولد سيال عصبي.

- ينتقل السيال عبر العصب الشمي إلى الدماغ لتفسير الرائحة.

- التعرف على الروائح:

- إذا كانت الرائحة مألوفة (تم شمها سابقاً) يتم التعرف عليها.

- إذا كانت جديدة، يتم تذكرها للتعرف عليها في المستقبل.

###### التذوق (من هذه الصفحة)

- العضو المسؤول: اللسان.

- آلية العمل:

- يجب أن يذوب الطعام في اللعاب.

- يغطي المزيج (الطعام المذاب) البراعم الذوقية.

- تنبه المواد الكيميائية المستقبلات في البراعم الذوقية.

- يتولد سيال عصبي.

- ينتقل السيال العصبي إلى الدماغ لتفسير الطعم.

- البراعم الذوقية:

- تعريف: مستقبلات التذوق الرئيسة على اللسان.

- العدد: حوالي ١٠,٠٠٠ برعم.

- التوزيع: تتوزع على اللسان.

- الوظيفة: التمييز بين الأطعمة المختلفة.

- الاستجابة: تستجيب للمنبهات الكيميائية.

- مناطق التذوق:

- معظم البراعم تستجيب لعدد من الأطعمة.

- توجد أماكن محددة في اللسان أكثر إحساسًا بطعام دون غيره.

- الطعوم الأساسية:

- يحس اللسان بالحلو، والمالح، والحامض، والمر.

- تركيب البراعم الذوقية (الشكل ٢١):

- تتكون من مجموعة من الخلايا الحسية.

- لها شعيرات ذوقية دقيقة تخرج منها.

###### العلاقة بين الشم والذوق (من هذه الصفحة)

- آلية العمل المشتركة:

- عند تناول طعام مثل الشوكولاتة، يمتزج مع اللعاب.

- تنتقل رائحته إلى التجويف الأنفي في مؤخرة الحلق.

- تنبه الرائحة الخلايا الشمية.

- يتم الإحساس بطعم الطعام ورائحته معًا.

- تأثير الزكام:

- يبدو الطعام بلا طعم.

- السبب: جزيئات الطعام لا تستطيع الوصول إلى الخلايا الشمية في الأنف المسدود.

###### تأثير بعض المواد في الجهاز العصبي (من هذه الصفحة)

- المنبهات

- تعريف: أي مادة تسرع نشاطات الجهاز العصبي المركزي.

- مثال: الكافيين.

- مصادر الكافيين: القهوة، الشاي، بعض المشروبات الغازية، الشوكولاتة.

- أضرار الإكثار من الكافيين:

- زيادة واضطراب في ضربات القلب.

- الرعشة والأرق.

- ينبه الكلى لإنتاج كميات أكبر من البول.

- المؤثرات العقلية والسموم

- تعريف: مواد تؤثر تأثيرًا ضارًا مباشرًا في الجهاز العصبي.

- آلية الضرر:

- تمتصها خلايا المعدة والأمعاء الدقيقة.

- تنتقل إلى جهاز الدوران ثم عبر الجسم.

- تصل إلى الخلايا العصبية وتخترق غشائها.

- تحدث خللاً في وظائف الخلايا العصبية.

- التأثيرات الضارة:

- تأخر وصول الإشارات العصبية من المخ إلى الحبل الشوكي.

- تثبيط أداء وظائف الجهاز العصبي.

- اضطراب وظائف المخيخ (المسؤول عن التوازن والتحكم في العضلات).

- الأعراض الناتجة:

- فقدان الاتزان، تعثر المشي، ارتعاش الأطراف.

- بطء الكلام، حركات لا إرادية للعين، مشاكل بصرية.

- خلل في قدرات التعلم، ضعف الذاكرة والإدراك.

- ضمور وتلف في خلايا المخ، تغير في كيمياء الدماغ.

- حكمة التحريم: تبرز الحكمة من تحريم الله لكل ضرر يلحق بالإنسان.

```

نقاط مهمة

  • العلاقة بين الشم والذوق: حاسة الشم ضرورية للإحساس الكامل بطعم الطعام، حيث تنتقل روائح الطعام من الفم إلى الأنف لتنبيه الخلايا الشمية. لذلك يفقد الطعام طعمه عند الإصابة بالزكام.
  • المنبهات (مثل الكافيين): تسرع نشاط الجهاز العصبي المركزي. الإكثار منها يسبب اضطراب ضربات القلب والرعشة والأرق وزيادة إنتاج البول.
  • المؤثرات العقلية والسموم: تضر بالجهاز العصبي مباشرة، حيث تخترق الخلايا العصبية وتؤخر الإشارات، مما يؤدي إلى تلف المخيخ وفقدان التوازن وضعف الإدراك والذاكرة وتلف خلايا المخ.

📋 المحتوى المنظم

📖 محتوى تعليمي مفصّل

الشم والذوق

نوع: محتوى تعليمي

الشم والذوق

نوع: محتوى تعليمي

الشم والذوق تتطلب حاسة الشم تعرف بعض الأطعمة كالشوكولاتة، وعندما يمتزج اللعاب في الفم بها تنتقل الرائحة إلى التجويف الأنفي في مؤخرة الحلق، مما يؤدي إلى تنبيه الخلايا الشمية فيتم الإحساس بطعم الشوكولاتة ورائحتها. لذا عندما تكون مصابًا بالزكام فإن الطعام يبدو وكأنه لا طعم له؛ لأن جزيئات الطعام لا تستطيع الوصول إلى الخلايا الشمية في تجويف الأنف.

تأثير بعض المواد في الجهاز العصبي

نوع: محتوى تعليمي

تأثير بعض المواد في الجهاز العصبي

نوع: NON_EDUCATIONAL

انظر كتاب جرعة وعي (الكافيين)

نوع: NON_EDUCATIONAL

أنت قدها

المنبهات

نوع: محتوى تعليمي

المنبهات

نوع: محتوى تعليمي

المنبهات تسمى أي مادة تسرع نشاطات الجهاز العصبي المركزي منها. فالكافيين توجد في القهوة والشاي وبعض المشروبات الغازية، كما في الشكل ٢٢. وتناول كميات كبيرة من الكافيين يسبب زيادة واضطرابًا في ضربات القلب، ويسبب الرعشة والأرق لدى بعض الأشخاص، كما ينبه الكلى لإنتاج كميات أكبر من البول.

المؤثرات العقلية والسموم

نوع: محتوى تعليمي

المؤثرات العقلية والسموم

نوع: محتوى تعليمي

المؤثرات العقلية والسموم تؤثر تأثيرًا ضارًا مباشرًا في الجهاز العصبي. فخلايا المعدة والأمعاء الدقيقة تمتص هذه المواد، فتنتقل إلى جهاز الدوران، ثم تنتقل عبر الجسم، وعندما تصل إلى الخلايا العصبية تخترق الغشاء الخلوي وتحدث خللاً في وظائفها، حيث تعمل على تأخر وصول الإشارات العصبية من المخ إلى الحبل الشوكي - واللذان يعملان بتناغم يساعد الجسم على أداء وظائفه بشكلها الطبيعي - مما يؤدي إلى تثبيط أداء وظائف الجهاز العصبي حدوث اضطراب في وظائف المخيخ - المسؤول عن السيطرة وحفظ توازن الجسم والتحكم في العضلات؛ مما ينتج عنه فقدان الاتزان، وتعثر في المشي، وارتعاش الأطراف، وبطء في الكلام، وحركات لا إرادية للعين، ومشاكل بصرية، كما تؤدي إلى خلل في قدرات التعلم، وضعف الذاكرة والإدراك، وضمور وتلف في خلايا المخ، وتغير في كيمياء الدماغ العصبية، ومن هنا تبرز الحكمة من تحريم الله -سبحانه وتعالى- لكل ضرر قد يلحق بالإنسان. قال تعالى: ﴿يَأَيُّهَا الَّذِينَ ءَامَنُوا إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ وَالْأَنصَابُ وَالْأَزْلَامُ رِجْسٌ مِّنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ فَاجْتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ﴾ سورة المائدة - الآية ٩٠.

الشكل ٢٢

نوع: محتوى تعليمي

الشكل ٢٢ يوجد الكافيين في المشروبات الغازية والقهوة والشوكولاتة وبعض أنواع الشاي.

نوع: METADATA

٤٠

نوع: METADATA

وزارة التعليم Ministry of Education 2025 - 1447

🔍 عناصر مرئية

A QR code with a palm tree icon above it, associated with the text 'انظر كتاب جرعة وعي (الكافيين)'.

A QR code below the first one, associated with the text 'أنت قدها'.

الشكل ٢٢

A photograph showing three young males seated around a table, each drinking from a glass. There are also cans of soda and a chocolate cake on the table. The image illustrates the consumption of caffeinated beverages and chocolate, as mentioned in the text.

📄 النص الكامل للصفحة

--- SECTION: الشم والذوق --- الشم والذوق الشم والذوق تتطلب حاسة الشم تعرف بعض الأطعمة كالشوكولاتة، وعندما يمتزج اللعاب في الفم بها تنتقل الرائحة إلى التجويف الأنفي في مؤخرة الحلق، مما يؤدي إلى تنبيه الخلايا الشمية فيتم الإحساس بطعم الشوكولاتة ورائحتها. لذا عندما تكون مصابًا بالزكام فإن الطعام يبدو وكأنه لا طعم له؛ لأن جزيئات الطعام لا تستطيع الوصول إلى الخلايا الشمية في تجويف الأنف. --- SECTION: تأثير بعض المواد في الجهاز العصبي --- تأثير بعض المواد في الجهاز العصبي انظر كتاب جرعة وعي (الكافيين) أنت قدها --- SECTION: المنبهات --- المنبهات المنبهات تسمى أي مادة تسرع نشاطات الجهاز العصبي المركزي منها. فالكافيين توجد في القهوة والشاي وبعض المشروبات الغازية، كما في الشكل ٢٢. وتناول كميات كبيرة من الكافيين يسبب زيادة واضطرابًا في ضربات القلب، ويسبب الرعشة والأرق لدى بعض الأشخاص، كما ينبه الكلى لإنتاج كميات أكبر من البول. --- SECTION: المؤثرات العقلية والسموم --- المؤثرات العقلية والسموم المؤثرات العقلية والسموم تؤثر تأثيرًا ضارًا مباشرًا في الجهاز العصبي. فخلايا المعدة والأمعاء الدقيقة تمتص هذه المواد، فتنتقل إلى جهاز الدوران، ثم تنتقل عبر الجسم، وعندما تصل إلى الخلايا العصبية تخترق الغشاء الخلوي وتحدث خللاً في وظائفها، حيث تعمل على تأخر وصول الإشارات العصبية من المخ إلى الحبل الشوكي - واللذان يعملان بتناغم يساعد الجسم على أداء وظائفه بشكلها الطبيعي - مما يؤدي إلى تثبيط أداء وظائف الجهاز العصبي حدوث اضطراب في وظائف المخيخ - المسؤول عن السيطرة وحفظ توازن الجسم والتحكم في العضلات؛ مما ينتج عنه فقدان الاتزان، وتعثر في المشي، وارتعاش الأطراف، وبطء في الكلام، وحركات لا إرادية للعين، ومشاكل بصرية، كما تؤدي إلى خلل في قدرات التعلم، وضعف الذاكرة والإدراك، وضمور وتلف في خلايا المخ، وتغير في كيمياء الدماغ العصبية، ومن هنا تبرز الحكمة من تحريم الله -سبحانه وتعالى- لكل ضرر قد يلحق بالإنسان. قال تعالى: ﴿يَأَيُّهَا الَّذِينَ ءَامَنُوا إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ وَالْأَنصَابُ وَالْأَزْلَامُ رِجْسٌ مِّنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ فَاجْتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ﴾ سورة المائدة - الآية ٩٠. --- SECTION: الشكل ٢٢ --- الشكل ٢٢ يوجد الكافيين في المشروبات الغازية والقهوة والشوكولاتة وبعض أنواع الشاي. ٤٠ وزارة التعليم Ministry of Education 2025 - 1447 --- VISUAL CONTEXT --- **QR_CODE**: Untitled Description: A QR code with a palm tree icon above it, associated with the text 'انظر كتاب جرعة وعي (الكافيين)'. Context: Provides a digital link for further reading on caffeine awareness. **QR_CODE**: Untitled Description: A QR code below the first one, associated with the text 'أنت قدها'. Context: Provides a digital link, possibly for motivational content or a related activity. **FIGURE**: الشكل ٢٢ Description: A photograph showing three young males seated around a table, each drinking from a glass. There are also cans of soda and a chocolate cake on the table. The image illustrates the consumption of caffeinated beverages and chocolate, as mentioned in the text. Context: Illustrates common sources of caffeine (soda, coffee, chocolate, tea) as discussed in the 'المنبهات' section.

🎴 بطاقات تعليمية للمراجعة

عدد البطاقات: 5 بطاقة لهذه الصفحة

كيف تعمل حاستا الشم والذوق معًا لإدراك طعم ورائحة الأطعمة؟

  • أ) يتم الإحساس بالطعم أولاً ثم تنتقل الإشارات إلى خلايا الشم مباشرة.
  • ب) تنتقل جزيئات الطعام مباشرة إلى الدماغ ليتم تفسيرها كطعم ورائحة منفصلين.
  • ج) عندما يمتزج اللعاب بالطعام في الفم، تنتقل الرائحة إلى التجويف الأنفي في مؤخرة الحلق، مما ينبه الخلايا الشمية فيتم الإحساس بالطعم والرائحة.
  • د) تعمل كل حاسة بشكل مستقل تماماً، والدماغ يجمع المعلومات لاحقاً.

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: عندما يمتزج اللعاب بالطعام في الفم، تنتقل الرائحة إلى التجويف الأنفي في مؤخرة الحلق، مما ينبه الخلايا الشمية فيتم الإحساس بالطعم والرائحة.

الشرح: 1. يمتزج اللعاب بالطعام في الفم. 2. تنتقل الرائحة من الفم إلى التجويف الأنفي في مؤخرة الحلق. 3. تنبه هذه الرائحة الخلايا الشمية. 4. تؤدي هذه العملية إلى الإحساس المتكامل بالطعم والرائحة.

تلميح: تذكر دور اللعاب ومسار الرائحة في التجويف الأنفي.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: سهل

لماذا يعاني الشخص المصاب بالزكام من صعوبة في تذوق الطعام أو يشعر وكأنه لا طعم له؟

  • أ) بسبب تعطل براعم التذوق على اللسان نتيجة العدوى الفيروسية.
  • ب) لأن جزيئات الطعام لا تستطيع الوصول إلى الخلايا الشمية في تجويف الأنف بسبب احتقانه، مما يمنع الإحساس بالرائحة التي تكمل حاسة الذوق.
  • ج) لأن الزكام يسبب جفاف الفم، مما يؤثر على قدرة اللعاب على إذابة جزيئات الطعام.
  • د) نتيجة لتغير في تركيب اللعاب بسبب المرض، مما يقلل من حساسية حاسة الذوق.

الإجابة الصحيحة: b

الإجابة: لأن جزيئات الطعام لا تستطيع الوصول إلى الخلايا الشمية في تجويف الأنف بسبب احتقانه، مما يمنع الإحساس بالرائحة التي تكمل حاسة الذوق.

الشرح: 1. أثناء الزكام، يصاب التجويف الأنفي بالاحتقان. 2. هذا الاحتقان يمنع جزيئات الطعام من الوصول إلى الخلايا الشمية. 3. عدم وصول جزيئات الطعام إلى الخلايا الشمية يمنع الإحساس بالرائحة. 4. بما أن الشم يكمل الذوق، فإن غياب الرائحة يجعل الطعام يبدو بلا طعم.

تلميح: فكر في العلاقة بين حاسة الشم والذوق وما يحدث للتجويف الأنفي أثناء الزكام.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: سهل

ما هو التعريف الصحيح للمنبهات، وماذا يعد الكافيين بالنسبة لها؟

  • أ) مواد تبطئ نشاط الجهاز العصبي المركزي، والكافيين ليس منها.
  • ب) مواد لا تؤثر على الجهاز العصبي، والكافيين هو مادة مغذية.
  • ج) المنبهات هي أي مادة تسرع نشاطات الجهاز العصبي المركزي، والكافيين هو أحد أمثلتها الشائعة.
  • د) مواد تسبب النوم والخمول، والكافيين يعمق النوم.

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: المنبهات هي أي مادة تسرع نشاطات الجهاز العصبي المركزي، والكافيين هو أحد أمثلتها الشائعة.

الشرح: المنبهات هي المواد التي تزيد من سرعة وكثافة نشاطات الجهاز العصبي المركزي، والكافيين الموجود في القهوة والشاي والمشروبات الغازية هو مثال بارز على هذه المواد.

تلميح: تذكر تأثير المنبهات على الجهاز العصبي المركزي.

التصنيف: تعريف | المستوى: سهل

ما هي الآثار الجانبية الشائعة المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الكافيين على الجسم؟

  • أ) انخفاض في ضغط الدم، تحسن في جودة النوم، وزيادة في الشهية.
  • ب) زيادة واضطراب في ضربات القلب، الرعشة، الأرق، وتنبيه الكلى لإنتاج كميات أكبر من البول.
  • ج) استرخاء العضلات، الشعور بالنعاس، وتقليل إنتاج البول.
  • د) تقوية الذاكرة، تحسين التركيز بشكل دائم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

الإجابة الصحيحة: b

الإجابة: زيادة واضطراب في ضربات القلب، الرعشة، الأرق، وتنبيه الكلى لإنتاج كميات أكبر من البول.

الشرح: 1. الكافيين الزائد يؤثر على القلب، مسببًا زيادة واضطرابًا في ضربات القلب. 2. يمكن أن يسبب الجهاز العصبي الرعشة والأرق. 3. يعمل الكافيين كمدر للبول، منبهًا الكلى لإنتاج كميات أكبر من البول.

تلميح: تذكر التأثيرات الفسيولوجية للكافيين الزائد على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز البولي والنوم.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: متوسط

كيف تؤثر المؤثرات العقلية والسموم على الجهاز العصبي بعد امتصاصها، وما هي إحدى النتائج الضارة الرئيسية لذلك؟

  • أ) تقوم بتقوية الروابط العصبية وتزيد من سرعة نقل الإشارات العصبية في الدماغ.
  • ب) تتجمع حول الخلايا العصبية دون اختراقها، مما يحميها من التلف الخلوي.
  • ج) تخترق الغشاء الخلوي للخلايا العصبية وتحدث خللاً في وظائفها، مما يؤدي إلى تأخر وصول الإشارات العصبية، وتثبيط أداء وظائف الجهاز العصبي، واضطراب في وظائف المخيخ.
  • د) تعمل على تنشيط المخيخ بشكل مفرط، مما يحسن من الاتزان والتنسيق العضلي.

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: تخترق الغشاء الخلوي للخلايا العصبية وتحدث خللاً في وظائفها، مما يؤدي إلى تأخر وصول الإشارات العصبية، وتثبيط أداء وظائف الجهاز العصبي، واضطراب في وظائف المخيخ.

الشرح: 1. المؤثرات العقلية والسموم تُمتص وتنتقل عبر جهاز الدوران. 2. تصل إلى الخلايا العصبية وتخترق غشاءها الخلوي. 3. تحدث خللاً في وظائف الخلايا العصبية، مما يؤخر وصول الإشارات العصبية. 4. ينتج عن ذلك تثبيط لوظائف الجهاز العصبي واضطراب في وظائف المخيخ، المسؤول عن الاتزان والتحكم العضلي.

تلميح: تذكر المسار الذي تسلكه هذه المواد وتأثيرها المباشر على الخلايا العصبية ووظائف الجهاز العصبي المركزي والمخيخ.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: صعب