سؤال 7: وضع السعرات الحرارية في قائمة الوجبات والمشروبات التي يتم تقديمها للمستهلك مبادرة أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء، بالتعاون مع وزارة البلديات والإسكان وجمعية حماية المستهلك، في إطار تعزيز صحة وسلامة المستهلك. حدد ما يأتي: أ- أهداف هذه المبادرة: ب- دور هذه المبادرة في الحد من تناول الوجبات السريعة:
الإجابة: أ- أهداف هذه المبادرة: توعية المستهلك بالسعرات الحرارية في الوجبات والمشروبات، ومساعدته على اتخاذ قرارات غذائية صحية، والحد من الأمراض المرتبطة بالسمنة. ب- دور هذه المبادرة في الحد من تناول الوجبات السريعة: تساعد المستهلك على معرفة كمية السعرات الحرارية في الوجبات السريعة، مما يدفعه إلى اختيار بدائل صحية أو تقليل الكمية المتناولة، وبالتالي الحد من استهلاك الوجبات السريعة.
خطوات الحل:
- | البند | الوصف | |--------|--------| | **المبادرة** | وضع السعرات الحرارية في قوائم الوجبات والمشروبات | | **الجهات المنفذة** | الهيئة العامة للغذاء والدواء، وزارة البلديات والإسكان، جمعية حماية المستهلك | | **الهدف العام** | تعزيز صحة وسلامة المستهلك | | **المطلوب (أ)** | تحديد أهداف المبادرة | | **المطلوب (ب)** | تحديد دور المبادرة في الحد من تناول الوجبات السريعة |
- **المبدأ المستخدم:** تحليل مبادرات التوعية الصحية وفقًا للأهداف المعلنة وآلية تأثيرها على سلوك المستهلك.
- ### **أ- أهداف المبادرة:** 1. **هدف توعوي:** توعية المستهلك بمحتوى الوجبات والمشروبات من **السعرات الحرارية**. 2. **هدف سلوكي:** مساعدة المستهلك على اتخاذ **قرارات غذائية صحية** ومدروسة. 3. **هدف صحي وقائي:** المساهمة في **الحد من الأمراض المزمنة** المرتبطة بالسمنة والناتجة عن سوء التغذية.
- ### **ب- دور المبادرة في الحد من تناول الوجبات السريعة:** > **ملاحظة:** تعتبر الوجبات السريعة غالبًا عالية **السعرات الحرارية** والدهون. 1. **توفير المعلومات:** تكشف المبادرة عن **كمية السعرات الحرارية** المخفية في وجبات المطاعم السريعة. 2. **تأثير على عملية الاختيار:** - قد **تثني** هذه المعلومة المستهلك عن اختيار وجبة عالية السعرات. - قد **تحفزه** على اختيار بدائل صحية متوفرة في القائمة (إن وجدت). - قد تدفعه إلى **تقليل الكمية** المتناولة أو حجم الحصة. 3. **النتيجة النهائية:** خفض الاستهلاك الكلي للوجبات السريعة غير الصحية على المدى الطويل، مما ينعكس إيجابًا على الصحة العامة.
- **الإجابة النهائية:** - **أهم أهداف المبادرة:** رفع وعي المستهلك بالسعرات الحرارية، وتمكينه من اختيارات غذائية أفضل، والمساهمة في الوقاية من أمراض السمنة. - **دورها في تقليل الوجبات السريعة:** تعمل آلية الإفصاح عن السعرات الحرارية كأداة توجيه للمستهلك، تجعله أكثر حذراً في اختياراته، مما يؤدي إلى انخفاض الطلب على الوجبات السريعة ذات القيمة الغذائية المنخفضة.