ذوبان المركبات الأيونية في الماء - كتاب الكيمياء - الصف 12 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

الشكل 9-1 يذوب كلوريد الصوديوم في الماء عندما تحيط جزيئات الماء بأيونات الصوديوم والكلوريد. لاحظ كيف تحيط جزيئات الماء القطبية بكل من أيونات الكلور السالبة وأيونات الصوديوم الموجبة. --- SECTION: ذوبان ملح الطعام NaCl في الماء --- null محاليل المركبات الأيونية تعلم أن جزيئات الماء قطبية، وأنها في حركة مستمرة، بحسب نظرية الحركة الجزيئية. فعند وضع بلورة من مركب أيوني مثل كلوريد الصوديوم (NaCl) في الماء تصطدم جزيئات الماء بسطح البلورة. وعندها تجذب أقطاب جزيئات الماء المشحونة أيونات الصوديوم الموجبة وأيونات الكلوريد السالبة. وهذا التجاذب بين الأقطاب والأيونات أكبر من التجاذب بين الأيونات في البلورة. لذلك تنزلق الأيونات مبتعدة عن سطح البلورة. وتحيط جزيئات الماء بالأيونات وتسحبها نحو المحلول، معرضةً أيونات أخرى على سطح البلورة للذوبان، وهكذا تستمر عملية الذوبان حتى تذوب البلورة كلها، انظر الشكل 9-1 لا يمكن إذابة جميع المركبات الأيونية في الماء؛ فالجبس مثلا لا يذوب في الماء؛ لأن قوى التجاذب بين أيونات الجبس قوية؛ بحيث لا تستطيع قوى التجاذب بين جزيئات الماء والأيونات التغلب عليها . ولقد أسهمت اكتشافات محاليل ومخاليط معينة ـ ومنها الجبيرة الطبية المحضرة من الجبس - في تطوير الكثير من المنتجات والعمليات، كما هو موضح في --- SECTION: الشكل 1-10 --- null --- SECTION: كيمياء المحاليل --- null أسهم العلماء العاملون في مجال المحاليل الكيميائية في تطوير منتجات وعمليات تتضمن مجالات التقنية الطبية، وتحضير الطعام وحفظه والسلامة العامة والسلامة. --- SECTION: 1883م --- أول نجاح لعملية طرد مركزي تستعمل الدوران السريع لفصل مكونات المخلوط. --- SECTION: 1866م --- كان اختراع السلولويد ـ وهو محلول من الكافور والسليلوز ـ إشارة إلى بدايات صناعة البلاستيك. --- SECTION: 1899م --- سجلت براءة اختراع جديدة لأحدث تقنية تستخدم في التقليل من حجم حبيبات الدهن الذائبة في الحليب لمنع تكون طبقة زبد، في عملية تسمى التجانس. --- SECTION: 1916م --- طور الأطباء محلول الجلسرول الذي يسمح بتخزين الدم عدة أسابيع بعد سحبه.