محاليل المركبات الجزيئية - كتاب الكيمياء - الصف 12 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

محاليل المركبات الجزيئية يعد الماء مذيبا جيدًا للكثير من المركبات الجزيئية. فسكر الشكل 11-1 يحتوي جزيء المائدة عبارة عن المركب الجزيئي السكروز، وتحتوي جزيئاته القطبية على عدة روابط من O - H ، كما هو موضح في الشكل 11-1. وبمجرد ملامسة بلورات السكر الماء، تصطدم جزيئات الماء بالسطح الخارجي للبلورات، وتصبح كل رابطة O - H في السكروز موقعا لتكوين روابط هيدروجينية مع الماء، لذا يتم التغلب على قوى التجاذب بين جزيئات H - 0 في السكروز، وتسحب جزيئات السكروز بقوى التجاذب التي تتكون بين جزيئاته وجزيئات الماء القطبية، فتترك جزيئات السكروز البلورة، وتصبح ذائبة في الماء. يتكون الزيت من الكربون والهيدروجين، ولا يكون محلولاً مع الماء؛ وذلك لأن قوى التجاذب التي تتكون بين جزيئات الماء القطبية وجزيئات الزيت غير القطبية ضعيفة. لذا يذوب الزيت في مذيب غير قطبي؛ لأن المذاب غير القطبي يذوب بسهولة أكبر في المذيب غير القطبي. 1964م اكتشفت ستيفاني كوالك أليافا اصطناعية من بلورات سائلة في محلول. وهي أكثر صلابة من الفولاذ وأخف من الألياف الزجاجية. 2003م طور العلماء عينات كيميائية تزيل الفلزات السامة، والمبيدات الحشرية، وتقتل مسببات الأمراض في مياه الشرب. 1980م تم تطوير نوع من ألواح الجبس لتشكل عازلاً يفصل بين المنزل ومحيطه الخارجي. 1943م أول كلية اصطناعية تخلص الجسم من السموم الذائبة في دم المريض.