جدول الذائبية وتأثير درجة الحرارة - كتاب الكيمياء - الصف 12 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

--- SECTION: الجدول 4-1 --- الذائبية في الماء عند درجات حرارة مختلفة المادة الصيغة الكيميائية كبريتات الألومنيوم Al2(SO4)3 هيدروكسيد الباريوم Ba(OH)2 هيدروكسيد الكالسيوم Ca(OH)2 كبريتات الليثيوم Li2SO4 كلوريد البوتاسيوم KCI كلوريد الصوديوم NaCl نترات الفضة AgNO3 السكروز C12H22O11 الأمونيا NH3 ثاني أكسيد الكربون CO2 الأكسجين O2 (g/100 g H2O) الذائبية 100°C 60°C 20°C 0°C 89.0 59.2 36.4 31.2 20.94 3.89 1.67 0.076 0.121 0.173 0.189 32.6 34.8 36.1 56.3 45.8 34.2 28.0 39.2 37.1 35.9 35.7 733 440 216 122 487.2 287.3 203.9 179.2 200 680 1130 0.359 0.878 1.713 0.019 0.031 0.048 * L / H2O في حالة الغاز عند الضغط الجوي القياسي 101 KPa يمكن توضيح تأثير درجة الحرارة في ذائبية المواد من خلال البيانات الموجودة في الجدول 4-1. تلاحظ أن 203.9 من السكروز C12H22011 تذوب في 100 من الماء عند درجة حرارة 20 بينما يذوب 487.2 من السكروز في 100 من الماء عند درجة حرارة 100 ، وهذا يعني زيادة قابلية الذوبان 140 تقريبا. وحقيقة أن الذائبية تتغير عند تغير درجة الحرارة وأن بعض المواد تصبح أكثر قابلية للذوبان عند زيادة درجة الحرارة، هي المفتاح الأساسي لتكوين المحاليل فوق المشبعة. --- SECTION: المفردات --- أصل الكلمة Saturated والتي تعني مشبعا المشتقة من الكلمة اللاتينية (Saturatus) وتعني يُشبع أو يملأ المحلول فوق المشبع يحتوي على كمية أكبر من المادة المذابة مقارنة بمحلول مشبع عند درجة الحرارة نفسها. ولعمل محلول فوق مشبع يتم تحضير محلول مشبع عند درجة حرارة عالية، ثم يبرد تدريجيا وببطء؛ إذ يسمح التبريد البطيء للمادة المذابة الزائدة أن تبقى مذابة في المحلول عند درجات حرارة منخفضة، كما هو موضح في الشكل 15-1. --- SECTION: الشكل 15-1 --- عند إضافة نواة التبلور إلى محلول فوق مشبع من السكروز تتبلور المادة المذابة الزائدة. نواة التبلور: هي عبارة عن قطعة أو مجموعة من القطع البلورة أحادية لمادة ما، والتي يتكون عن طريقها بلورات أكبر من المادة نفسها