الأهداف - كتاب الكيمياء - الصف 11 - الفصل 2 - المملكة العربية السعودية

📚 المجموعات الوظيفية

المفاهيم الأساسية

المجموعة الوظيفية: ذرة أو مجموعة من الذرات في المركبات العضوية تكسبها خواص مميزة، وتتفاعل دائماً بالطريقة نفسها.

خريطة المفاهيم

```markmap

مشتقات المركبات الهيدروكربونية وتفاعلاتها

الفكرة العامة

استبدال ذرات الهيدروجين بمجموعات وظيفية

تكوين مركبات عضوية متنوعة

5-1 هاليدات الألكيل وهاليدات الأريل

الفكرة الرئيسة

#### ذرة الهالوجين تحل محل ذرة الهيدروجين

المجموعات الوظيفية

#### تعريفها

##### ذرة أو مجموعة ذرات تكسب خواص مميزة

##### تتفاعل دائماً بنفس الطريقة

#### تأثيرها

##### تغير الخواص الفيزيائية والكيميائية للمركب الهيدروكربوني الأصلي

#### أمثلة عليها

##### الرابطة الثنائية والثلاثية بين ذرات الكربون

##### الإستر (سبب الرائحة المميزة في الفواكه والأزهار)

5-2 الكحولات، والإيثرات، والأمينات

الفكرة الرئيسة

#### الأكسجين والنيتروجين أكثر الذرات شيوعاً في المجموعات الوظيفية

5-3 مركبات الكربونيل

الفكرة الرئيسة

#### تحتوي على ذرة أكسجين مرتبطة برابطة ثنائية مع الكربون

5-4 تفاعلات أخرى للمركبات العضوية

الفكرة الرئيسة

#### تصنيف التفاعلات يجعل توقع النواتج أسهل

5-5 البوليمرات

الفكرة الرئيسة

#### مركبات عضوية كبيرة من وحدات مكررة

#### تتكون عن طريق تفاعلات الإضافة أو التكثف

أنشطة تمهيدية

المطويات (منظمات الأفكار)

#### الغرض: تنظيم المعلومات حول المجموعات الوظيفية

#### الاستخدام: تلخيص تصنيف وتركيب وأمثلة المركبات العضوية

تجربة استهلالية (عجينة لزجة)

#### الهدف: استقصاء تأثير المجموعات الوظيفية على الخواص

#### المواد: محلول كحول البولي فينيل، محلول رابع بورات الصوديوم

#### الاستنتاج: قوى التجاذب بين السلاسل الجزيئية تؤثر على اللزوجة

حقائق كيميائية

حمض الفورميك

#### تفرزه يرقة فراشة العث للدفاع

مستقبلات كيميائية

#### توجد في قرون استشعار الفراشة البالغة

```

نقاط مهمة

• يمكن لذرة الهالوجين أن تحل محل ذرة الهيدروجين في بعض المركبات الهيدروكربونية.
• ترتبط ذرات الكربون في المجموعات الوظيفية مع ذرات أخرى مثل الأكسجين والنيتروجين والهالوجينات.
• إضافة مجموعة وظيفية إلى مركب هيدروكربوني ينتج عنه مادة ذات خواص مختلفة.
• جزيئات الإستر هي مثال على المجموعات الوظيفية، وهي المسؤولة عن الرائحة المميزة للفواكه والأزهار.

تتعرف المجموعة الوظيفية، وتعطي أمثلة عليها.

تقارن بين تراكيب هاليدات الألكيل وهاليدات الأريل. تقوم درجة غليان الهاليدات العضوية.

المجموعة الوظيفية هاليدات الألكيل هاليدات الأريل البلاستيك تفاعلات الاستبدال الملحنة

يمكن أن تحل ذرة الهالوجين محل ذرة الهيدروجين في بعض المركبات الهيدروكربونية.

الرابط مع الحياة إذا كنت تلعب ضمن فريق، فأي لاعبين يمكن يمكن تغييرهم في أثناء الفريق قد تغيرت بعد عملية الاستبدال.

Functional Groups

من المعروف أن ذرات الكربون في الهيدروكربونات ترتبط فقط مع ذرة كربون أخرى أو ذرات هيدروجين. ولكن يمكن لذرة الكربون أيضاً أن تكون رابطة تساهمية قوية مع ذرة كربون أخرى، ومن أكثرها شيوعاً الأكسجين والنيتروجين والفلور والكلور والبروم واليود والكبريت والفوسفور. وتوجد ذرات هذه العناصر في المواد العضوية بوصفها جزءاً من المجموعات الوظيفية. والمجموعة الوظيفية في المركبات العضوية هي ذرة أو مجموعة من الذرات تكسب خواص مميزة، وتتفاعل دائماً بالطريقة نفسها. وعند إضافة المجموعة الوظيفية للمركبات الهيدروكربونية ينتج دائماً مواد لها خواص فيزيائية وكيميائية مختلفة عن المركبات الهيدروكربونية الأصلية. والمواد الظاهرة في الشكل 1-5 مركبات عضوية وظيـفية تكسبها خواص فريدة تميزها، ومنها الرائحة مثلاً. ويبين الجدول 1-5 المركبات العضوية التي تحتوي على أكثر من مجموعة وظيفية. تذكر أن كلا من الرابطتين الثنائية والثلاثية بين ذرات الكربون تعد مجموعات وظيفية، على الرغم من وجود ذرات كربون وهيدروجين فقط. ومن خلال معرفة خواص المجموعات الوظيفية التي تحتوي عليها، حتى لو لم تكن تعلمتها سابقاً.

جميع هذه المواد تحتوي على نوع واحد - على الأقل - من المجموعات الوظيفية التي ستدرسها في هذا الفصل. فعلى سبيل المثال يكون للفواكه والأزهار رائحة مميزة، ويعزى هذا إلى وجود جزيئات الإستر في هذه المواد.

www.ien.edu.sa

168

--- SECTION: الأهداف --- تتعرف المجموعة الوظيفية، وتعطي أمثلة عليها. --- SECTION: مراجعة المفردات --- تقارن بين تراكيب هاليدات الألكيل وهاليدات الأريل. تقوم درجة غليان الهاليدات العضوية. --- SECTION: المفردات الجديدة --- المجموعة الوظيفية هاليدات الألكيل هاليدات الأريل البلاستيك تفاعلات الاستبدال الملحنة يمكن أن تحل ذرة الهالوجين محل ذرة الهيدروجين في بعض المركبات الهيدروكربونية. الرابط مع الحياة إذا كنت تلعب ضمن فريق، فأي لاعبين يمكن يمكن تغييرهم في أثناء الفريق قد تغيرت بعد عملية الاستبدال. --- SECTION: المجموعات الوظيفية --- Functional Groups من المعروف أن ذرات الكربون في الهيدروكربونات ترتبط فقط مع ذرة كربون أخرى أو ذرات هيدروجين. ولكن يمكن لذرة الكربون أيضاً أن تكون رابطة تساهمية قوية مع ذرة كربون أخرى، ومن أكثرها شيوعاً الأكسجين والنيتروجين والفلور والكلور والبروم واليود والكبريت والفوسفور. وتوجد ذرات هذه العناصر في المواد العضوية بوصفها جزءاً من المجموعات الوظيفية. والمجموعة الوظيفية في المركبات العضوية هي ذرة أو مجموعة من الذرات تكسب خواص مميزة، وتتفاعل دائماً بالطريقة نفسها. وعند إضافة المجموعة الوظيفية للمركبات الهيدروكربونية ينتج دائماً مواد لها خواص فيزيائية وكيميائية مختلفة عن المركبات الهيدروكربونية الأصلية. والمواد الظاهرة في الشكل 1-5 مركبات عضوية وظيـفية تكسبها خواص فريدة تميزها، ومنها الرائحة مثلاً. ويبين الجدول 1-5 المركبات العضوية التي تحتوي على أكثر من مجموعة وظيفية. تذكر أن كلا من الرابطتين الثنائية والثلاثية بين ذرات الكربون تعد مجموعات وظيفية، على الرغم من وجود ذرات كربون وهيدروجين فقط. ومن خلال معرفة خواص المجموعات الوظيفية التي تحتوي عليها، حتى لو لم تكن تعلمتها سابقاً. جميع هذه المواد تحتوي على نوع واحد - على الأقل - من المجموعات الوظيفية التي ستدرسها في هذا الفصل. فعلى سبيل المثال يكون للفواكه والأزهار رائحة مميزة، ويعزى هذا إلى وجود جزيئات الإستر في هذه المواد. www.ien.edu.sa 168 --- VISUAL CONTEXT --- **FIGURE**: الشكل 1-5 جميع هذه المواد تحتوي على نوع واحد - على الأقل - من المجموعات الوظيفية التي ستدرسها في هذا الفصل. فعلى سبيل المثال يكون للفواكه والأزهار رائحة مميزة، ويعزى هذا إلى وجود جزيئات الإستر في هذه المواد. Description: A basket of fruits (apples, grapes, pears, berries) and two bottles of oil or vinegar, with a vase of flowers. The image illustrates organic compounds with functional groups. Context: Illustrates examples of organic compounds with functional groups, linking to the concept of esters causing characteristic smells in fruits and flowers. **FIGURE**: الشكل 1-5 جميع هذه المواد تحتوي على نوع واحد - على الأقل - من المجموعات الوظيفية التي ستدرسها في هذا الفصل. فعلى سبيل المثال يكون للفواكه والأزهار رائحة مميزة، ويعزى هذا إلى وجود جزيئات الإستر في هذه المواد. Description: A basket of fruits (apples, grapes, pears, berries) and two bottles of oil or vinegar, with a vase of flowers. The image illustrates organic compounds with functional groups. Context: Illustrates examples of organic compounds with functional groups, linking to the concept of esters causing characteristic smells in fruits and flowers.