سؤال 41: 41. حدد عدد الأحماض الأمينية والروابط الببتيدية التي توجد في الببتيد المبين في الشكل 25-6.
الإجابة: س41: الأحماض = 4 الروابط = 3
📚 معلومات الصفحة
الكتاب: كتاب الكيمياء - الصف 11 - الفصل 2 | المادة: الكيمياء | المرحلة: الصف 11 | الفصل الدراسي: 2
الدولة: المملكة العربية السعودية | المنهج: المنهج السعودي - وزارة التعليم
نوع المحتوى: درس تعليمي
📝 ملخص الصفحة
📚 تقويم الفصل 6: الكيمياء الحيوية (الكربوهيدرات والبروتينات)
المفاهيم الأساسية
الرابطة الجليكوسيدية: نوع الرابطة التي تتكون عند اتحاد سكرين أحاديين لتكوين سكر ثنائي.
خريطة المفاهيم
```markmap
المركبات العضوية الحيوية
البروتينات
التركيب
- جزيئات من أحماض أمينية
- ترتبط بروابط ببتيدية
- تنطوي مكونة تراكيب ثلاثية الأبعاد
- حلزون ألفا
- صفائح بيتا
الأحماض الأمينية
#### تسمية السلاسل حسب الطول
- ثمانية أحماض أمينية: ببتيد قصير
- 200 حمض أميني: بولي ببتيد
- قطبية (مثال: السيرين)
- غير قطبية (مثال: الفالين)
- تحتوي على حلقة أروماتية (مثال: التربتوفان)
- الجلوتامين: أميد
- السيرين: هيدروكسيل
- حمض الجلوتاميك: كربوكسيل
- اللايسين: أمين
الوظائف
- تنظيم التفاعلات الكيميائية
- الدعم البنائي
- نقل المواد
- تقلص العضلات
- تغيير الخواص الطبيعية
- الإنزيمات
الكربوهيدرات
التركيب
- تحتوي على مجموعات (OH-) متعددة
- تحتوي على مجموعة كربونيل (C=O)
الحجم
- وحدات بناء أساسية مفردة
- بوليمرات من مئات أو آلاف الوحدات
التراكيب
- حلقية
- مفتوحة السلسلة (في المحاليل المائية)
الوظيفة الرئيسية
- تزويد المخلوقات الحية بالطاقة
التصنيف
#### السكريات الأحادية
- الجلوكوز (سكر الدم)
- الفركتوز (سكر الفاكهة)
- الرايبوز
- السكروز (سكر المائدة)
- اللاكتوز (سكر الحليب)
- المالتوز
- النشا
- السليلوز
- الجلايكوجين
متشكلات الجلوكوز
- أشكال مختلفة لنفس الصيغة الجزيئية
التحلل المائي
- يحتاج إلى الماء لإنتاج سكريات أحادية
- ينتج الجلوكوز من تميه السليلوز والجلايكوجين والنشا
الليبيدات
الأحماض الدهنية
- أحماض كربوكسيلية طويلة السلاسل (12-24 ذرة كربون)
- مشبعة: لا تحتوي روابط ثنائية
- غير مشبعة: تحتوي رابطة ثنائية أو أكثر
الجليسيريدات الثلاثية
- تتكون من ارتباط أحماض دهنية بالجليسيرول
الستيرويدات
- ليبيدات تحتوي على تراكيب متعددة الحلقات
الوظائف
- تكوين الأغشية الخلوية
- تخزين الطاقة
- تنظيم العمليات الخلوية
الأحماض النووية
التركيب
- بوليمرات من النيوكليوتيدات
- قاعدة نيتروجينية
- مجموعة فوسفات
- سكر خماسي
الأنواع
#### DNA
- يخزن معلومات للخلية
- يتكون من شريطين
- ينقل معلومات للخلية
- يتكون من شريط واحد
الوظيفة الرئيسية
- تخزين المعلومات الوراثية ونقلها
نقاط مهمة
- يمكن حساب عدد الأحماض الأمينية التقريبي في بروتين بقسمة كتلته المولية على متوسط الكتلة المولية لحمض أميني (مثال: 36,500 ÷ 110).
- تختلف خواص السليلوز والنشا بسبب اختلاف ترتيبات الروابط في تركيبهما الجزيئي.
- للجلوكوز والفركتوز نفس الصيغة الجزيئية والكتلة المولية ولكن يختلفان في المجموعات الوظيفية.
📋 المحتوى المنظم
📖 محتوى تعليمي مفصّل
نوع: محتوى تعليمي
41. عدد عدد الأحماض الأمينية والروابط الببتيدية التي توجد في البيتيد المبين في الشكل 25-6.
نوع: FIGURE_REFERENCE
الشكل 25-6
42
نوع: QUESTION_HOMEWORK
معدل الكتلة المولية لحمض أميني هو 110 g/mol ، احسب عدد الأحماض الأمينية التقريبي في بروتين كتلته المولية 36,500 g/mol
نوع: محتوى تعليمي
إتقان المفاهيم
43
نوع: QUESTION_HOMEWORK
الكربوهيدرات صنف الكربوهيدرات الآتية إلى سكريات أحادية، أو ثنائية، أو عديدة السكر:
44
نوع: QUESTION_HOMEWORK
سم متشكلات للجلوكوز.
45
نوع: QUESTION_HOMEWORK
ما نوع الرابطة التي تتكون عند اتحاد سكرين أحاديين لتكوين سكر ثنائي؟
46
نوع: QUESTION_HOMEWORK
السكريات أعط مسطلحًا علميًا لكل مما يأتي:
نوع: محتوى تعليمي
47. السليلوز والنشا قارن بين التراكيب الجزيئية للسلولوز والنشا المبينة في الشكل 26-6.
نوع: FIGURE_REFERENCE
الشكل 26-6
نوع: محتوى تعليمي
السليلوز
نوع: محتوى تعليمي
النشا
48
نوع: QUESTION_HOMEWORK
الكيمياء في النباتات قارن بين وظائف النشا والسلولوز في النباتات، ووضح أهمية التركيب الجزيئي لكل منها بالنسبة لوظيفته.
49
نوع: QUESTION_HOMEWORK
استنتج كيف تعطي الاختلافات في ترتيبات الروابط في السليلوز والنشا خواص مختلفة؟
50
نوع: QUESTION_HOMEWORK
يتكون السكر الثنائي المالتوز من وحدتي جلوكوز. ارسم تركيبه.
51
نوع: QUESTION_HOMEWORK
لماذا يُنتج تميه السليلوز، والجلايكوجين، والنشا سكرًا أحاديًا واحدًا فقط؟ وما السكر الأحادي الذي ينتج؟
52
نوع: QUESTION_HOMEWORK
اهضم لماذا لا يمكن أن يتحلل السكر الثنائي أو العديد السكر عند عدم وجود الماء؟ دعم إجابتك بمعادلة.
53
نوع: QUESTION_HOMEWORK
ارسم تراكيب الفركتوز عندما يكون في صورة سلسلة مفتوحة. ضع دائرة حول كل ذرة كربون غير متماثلة، ثم احسب عدد المشكلات الفراغية التي لها صيغة الفركتوز نفسها.
54
نوع: QUESTION_HOMEWORK
السكريات قارن بين الجلوكوز والفركتوز من حيث الصيغة الجزيئية والكتلة المولية والمجموعات الوظيفية.
🔍 عناصر مرئية
Figure 25-6
Three distinct molecular structures are shown, representing amino acids and peptide bonds. The first structure on the left appears to be an amino acid with an amine group (H-N-C), a carboxyl group (-C=O-OH), and a side chain (CH2). The middle structure shows a peptide bond linkage between two amino acid residues. The rightmost structure also appears to be an amino acid or a related molecule.
Figure 26-6
The figure displays two distinct polysaccharide structures. The top structure, labeled 'السليلوز', shows a linear chain of glucose units linked together. The bottom structure, labeled 'النشا', shows a branched chain of glucose units. Both structures are depicted using ring forms of glucose with hydroxyl groups and glycosidic linkages.
📄 النص الكامل للصفحة
41. عدد عدد الأحماض الأمينية والروابط الببتيدية التي توجد في البيتيد المبين في الشكل 25-6.
الشكل 25-6
--- SECTION: 42 ---
معدل الكتلة المولية لحمض أميني هو 110 g/mol ، احسب عدد الأحماض الأمينية التقريبي في بروتين كتلته المولية 36,500 g/mol
إتقان المفاهيم
--- SECTION: 43 ---
الكربوهيدرات صنف الكربوهيدرات الآتية إلى سكريات أحادية، أو ثنائية، أو عديدة السكر:
a. النشا
b. الجلوكوز
c. السكروز
d. الرايبوز
e. السليلوز
f. الجلايكوجين
g. الفركتوز
h. اللاكتوز
a. النشا
b. الجلوكوز
c. السكروز
d. الرايبوز
e. السليلوز
f. الجلايكوجين
g. الفركتوز
h. اللاكتوز
--- SECTION: 44 ---
سم متشكلات للجلوكوز.
--- SECTION: 45 ---
ما نوع الرابطة التي تتكون عند اتحاد سكرين أحاديين لتكوين سكر ثنائي؟
--- SECTION: 46 ---
السكريات أعط مسطلحًا علميًا لكل مما يأتي:
a. سكر الدم
b. سكر الفاكهة
c. سكر المائدة
d. سكر الحليب
a. سكر الدم
b. سكر الفاكهة
c. سكر المائدة
d. سكر الحليب
47. السليلوز والنشا قارن بين التراكيب الجزيئية للسلولوز والنشا المبينة في الشكل 26-6.
الشكل 26-6
السليلوز
النشا
--- SECTION: 48 ---
الكيمياء في النباتات قارن بين وظائف النشا والسلولوز في النباتات، ووضح أهمية التركيب الجزيئي لكل منها بالنسبة لوظيفته.
--- SECTION: 49 ---
استنتج كيف تعطي الاختلافات في ترتيبات الروابط في السليلوز والنشا خواص مختلفة؟
--- SECTION: 50 ---
يتكون السكر الثنائي المالتوز من وحدتي جلوكوز. ارسم تركيبه.
--- SECTION: 51 ---
لماذا يُنتج تميه السليلوز، والجلايكوجين، والنشا سكرًا أحاديًا واحدًا فقط؟ وما السكر الأحادي الذي ينتج؟
--- SECTION: 52 ---
اهضم لماذا لا يمكن أن يتحلل السكر الثنائي أو العديد السكر عند عدم وجود الماء؟ دعم إجابتك بمعادلة.
--- SECTION: 53 ---
ارسم تراكيب الفركتوز عندما يكون في صورة سلسلة مفتوحة. ضع دائرة حول كل ذرة كربون غير متماثلة، ثم احسب عدد المشكلات الفراغية التي لها صيغة الفركتوز نفسها.
--- SECTION: 54 ---
السكريات قارن بين الجلوكوز والفركتوز من حيث الصيغة الجزيئية والكتلة المولية والمجموعات الوظيفية.
--- VISUAL CONTEXT ---
**DIAGRAM**: Figure 25-6
Description: Three distinct molecular structures are shown, representing amino acids and peptide bonds. The first structure on the left appears to be an amino acid with an amine group (H-N-C), a carboxyl group (-C=O-OH), and a side chain (CH2). The middle structure shows a peptide bond linkage between two amino acid residues. The rightmost structure also appears to be an amino acid or a related molecule.
Context: Used to identify amino acids and peptide bonds for question 41.
**DIAGRAM**: Figure 26-6
Description: The figure displays two distinct polysaccharide structures. The top structure, labeled 'السليلوز', shows a linear chain of glucose units linked together. The bottom structure, labeled 'النشا', shows a branched chain of glucose units. Both structures are depicted using ring forms of glucose with hydroxyl groups and glycosidic linkages.
Context: Provides visual comparison for question 47 regarding the structures of cellulose and starch.
✅ حلول أسئلة الكتاب الرسمية
عدد الأسئلة: 14
سؤال 42: 42. معدل الكتلة المولية لحمض أميني هو 110 g/mol ، احسب عدد الأحماض الأمينية التقريبي في بروتين كتلته المولية 36,500 g/mol
الإجابة: س42: 36500 ÷ 110 ≈ 332 حمضًا أمينيًا
سؤال 43: 43. الكربوهيدرات صنف الكربوهيدرات الآتية إلى سكريات أحادية، أو ثنائية، أو عديدة السكر: a. النشا b. الجلوكوز c. السكروز d. الرايبوز e. السليلوز f. الجلايكوجين g. الفركتوز h. اللاكتوز
الإجابة: س43: a, e, f: عديد b, d, g: أحادي c, h: ثنائي
سؤال 44: 44. سم متشكلين للجلوكوز.
الإجابة: س44: الفركتوز، الجالاكتوز
سؤال 45: 45. ما نوع الرابطة التي تتكون عند اتحاد سكرين أحاديين لتكوين سكر ثنائي؟
الإجابة: س45: رابطة جلايكوسيدية
سؤال 46: 46. السكريات أعط مصطلحًا علميًا لكل مما يأتي: a. سكر الدم b. سكر المائدة c. سكر الفاكهة d. سكر الحليب
الإجابة: س46: a. جلوكوز b. سكروز c. فركتوز d. لاكتوز
سؤال 47: 47. السليلوز والنشا قارن بين التراكيب الجزيئية للسليلوز والنشا المبينة في الشكل 26-6.
الإجابة: س47: السليلوز : β مستقيم النشا: α، لولبي
سؤال 48: 48. الكيمياء في النباتات قارن بين وظائف النشا والسلولوز في النباتات، ووضح أهمية التركيب الجزيئي لكل منهما بالنسبة لوظيفته.
الإجابة: س48: النشا: طاقة السليلوز: دعامة
سؤال 49: 49. استنتج كيف تعطي الاختلافات في ترتيبات الروابط في السليلوز والنشا خواص مختلفة؟
الإجابة: س49: α: لولبي (هضم) β: مستقيم (صلب)
سؤال 50: 50. يتكون السكر الثنائي المالتوز من وحدتي جلوكوز. ارسم تركيبه.
الإجابة: س50: جلوكوز+جلوكوز <- مالتوز
سؤال 51: 51. لماذا يُنتج تميه السليلوز، والجلايكوجين، والنشا سكرًا أحاديًا واحدًا فقط؟ وما السكر الأحادي الذي ينتج؟
الإجابة: س51: لأنها وحدات جلوكوز فقط
سؤال 52: 52. الهضم لماذا لا يمكن أن يتحلل السكر الثنائي أو العديد التسكر عند عدم وجود الماء؟ دعم إجابتك بمعادلة.
الإجابة: س52: التميه يحتاج ماء للكسر
سؤال 53: 53. ارسم تراكيب الفركتوز عندما يكون في صورة سلسلة مفتوحة. ضع دائرة حول كل ذرة كربون غير متماثلة، ثم احسب عدد المشكلات الفراغية التي لها صيغة الفركتوز نفسها.
الإجابة: س53: مفتوحة: كيتون غير متماثلة: 3 متشكلات: 8
سؤال 54: 54. السكريات قارن بين الجلوكوز والفركتوز من حيث الصيغة الجزيئية والكتلة المولية والمجموعات الوظيفية.
الإجابة: س54: الصيغة: C6H12O6 جلوكوز: ألدهيد فركتوز: كيتون
🎴 بطاقات تعليمية للمراجعة
عدد البطاقات: 5 بطاقة لهذه الصفحة
إذا كان متوسط الكتلة المولية لحمض أميني هو 110 g/mol، فما القانون المستخدم لحساب العدد التقريبي للأحماض الأمينية في بروتين كتلته المولية معلومة؟
- أ) عدد الأحماض الأمينية = الكتلة المولية للبروتين × متوسط الكتلة المولية للحمض الأميني
- ب) عدد الأحماض الأمينية = الكتلة المولية للبروتين ÷ متوسط الكتلة المولية للحمض الأميني
- ج) عدد الأحماض الأمينية = الكتلة المولية للبروتين + متوسط الكتلة المولية للحمض الأميني
- د) عدد الأحماض الأمينية = الكتلة المولية للبروتين - متوسط الكتلة المولية للحمض الأميني
الإجابة الصحيحة: b
الإجابة: عدد الأحماض الأمينية = الكتلة المولية للبروتين ÷ متوسط الكتلة المولية للحمض الأميني
الشرح: 1. لحساب عدد الوحدات (الأحماض الأمينية) في جزيء كبير (بروتين)، نقسم الكتلة الكلية للجزيء على كتلة الوحدة الواحدة. 2. القانون الرياضي: العدد = (الكتلة المولية للبروتين) / (متوسط الكتلة المولية للحمض الأميني). 3. هذا القانون يعطي تقديراً تقريبياً لطول سلسلة البولي ببتيد.
تلميح: فكر في العلاقة بين الكتلة الكلية للبروتين وكتلة الوحدة المكونة له.
التصنيف: صيغة/خطوات | المستوى: سهل
أي مما يلي يُصنف ضمن السكريات الثنائية؟
- أ) الجلوكوز والفركتوز
- ب) النشا والسليلوز
- ج) السكروز واللاكتوز
- د) الرايبوز والجلايكوجين
الإجابة الصحيحة: c
الإجابة: السكروز واللاكتوز
الشرح: 1. السكريات الثنائية تتكون من ارتباط جزيئين من السكريات الأحالية برابطة جلايكوسيدية. 2. من الأمثلة الشائعة: السكروز (سكر المائدة) واللاكتوز (سكر الحليب). 3. الخيارات الأخرى: الجلوكوز والفركتوز والرايبوز سكريات أحادية، بينما النشا والسليلوز والجلايكوجين سكريات عديدة.
تلميح: تذكر أن السكر الثنائي يتكون من اتحاد وحدتين من السكريات الأحادية.
التصنيف: تعريف | المستوى: متوسط
ما نوع الرابطة الكيميائية التي تتكون عند اتحاد سكرين أحاديين لتكوين سكر ثنائي؟
- أ) رابطة ببتيدية
- ب) رابطة هيدروجينية
- ج) رابطة جلايكوسيدية
- د) رابطة أيونية
الإجابة الصحيحة: c
الإجابة: رابطة جلايكوسيدية
الشرح: 1. تتكون السكريات الثنائية من ارتباط جزيئين من السكريات الأحادية. 2. تحدث عملية الارتفاع بين مجموعة هيدروكسيل (-OH) على ذرة الكربون رقم 1 في السكر الأول ومجموعة هيدروكسيل على ذرة كربون في السكر الثاني. 3. ينتج عن هذا التفاعل (تفاعل التكثيف) فقدان جزيء ماء وتكوين رابطة أكسجينية تسمى الرابطة الجلايكوسيدية.
تلميح: هذه الرابطة تتكون بين مجموعتين هيدروكسيل مع فقدان جزيء ماء.
التصنيف: تعريف | المستوى: متوسط
ما الفرق الرئيسي في الوظيفة بين النشا والسليلوز في النباتات؟
- أ) النشا: يدعم جدران الخلايا. السليلوز: مخزن للطاقة.
- ب) كلاهما مخزن للطاقة ولكن في أجزاء مختلفة من النبات.
- ج) النشا: مخزن للطاقة. السليلوز: يدعم ويقوي جدران الخلايا.
- د) كلاهما يوفر الدعامة الهيكلية للنبات.
الإجابة الصحيحة: c
الإجابة: النشا: مخزن للطاقة. السليلوز: يدعم ويقوي جدران الخلايا.
الشرح: 1. النشا: هو عديد سكر تخزيني. تقوم النباتات بتخزين الجلوكوز الزائد على شكل نشا في البلاستيدات (مثل حبيبات النشا) لاستخدامه كمصدر للطاقة لاحقاً. 2. السليلوز: هو عديد سكر هيكلي. يشكل المكون الرئيسي لجدران الخلايا النباتية، مما يوفر الدعامة والقوة والمتانة للخلية والنبات ككل. 3. يفسر الاختلاف في الروابط الجلايكوسيدية (ألفا في النشا، وبيتا في السليلوز) هذا التباين الوظيفي.
تلميح: فكر في دور كل جزيء بالنسبة لاحتياجات النبات على المدى القصير والطويل.
التصنيف: فرق بين مفهومين | المستوى: صعب
يُعد كل من الجلوكوز والفركتوز متشكلات وظيفية للصيغة الجزيئية نفسها (C6H12O6)، ما المجموعات الوظيفية المميزة لكل منهما على التوالي؟
- أ) الجلوكوز يحتوي على مجموعة أمين، بينما يحتوي الفركتوز على مجموعة كربوكسيل.
- ب) الجلوكوز يحتوي على مجموعة ألدهيد، بينما يحتوي الفركتوز على مجموعة كيتون.
- ج) الجلوكوز يحتوي على مجموعة كيتون، بينما يحتوي الفركتوز على مجموعة ألدهيد.
- د) الجلوكوز والفركتوز كلاهما يحتويان على مجموعة الألدهيد نفسها ولكن بترتيب مختلف.
الإجابة الصحيحة: b
الإجابة: الجلوكوز يحتوي على مجموعة ألدهيد، بينما يحتوي الفركتوز على مجموعة كيتون.
الشرح: 1. الجلوكوز والفركتوز لهما نفس الصيغة الجزيئية مما يجعلهما متشكلات. 2. يتميز الجلوكوز بوجود مجموعة الكربونيل في نهاية السلسلة الكربونية، مما يجعله ألدهيداً. 3. يتميز الفركتوز بوجود مجموعة الكربونيل مرتبطة بذرة كربون داخلية (غالباً الثانية)، مما يجعله كيتوناً. 4. هذا الاختلاف في المجموعات الوظيفية هو السبب في كونهما متشكلات وظيفية.
تلميح: فكر في تصنيف السكريات الأحادية إلى سكريات ألدهيدية وسكريات كيتونية بناءً على موقع مجموعة الكربونيل.
التصنيف: فرق بين مفهومين | المستوى: متوسط