الدرس الأول - كتاب اللياقة والثقافة الصحية - الصف 11 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

📚 النظام الغذائي الصحي

المفاهيم الأساسية

النظام الغذائي الصحي: يساعد على تلبية احتياجات الفرد من العناصر الغذائية الأساسية، لتأدية مهام الحياة اليومية، والوقاية من الأمراض.

خريطة المفاهيم

```markmap

الفصل الرابع: التغذية

الفكرة المحورية للفصل

أهمية الغذاء الصحي

• خط الدفاع الأول ضد الأمراض المزمنة

#### أمثلة للأمراض المزمنة

• السمنة
• السكري
• أمراض القلب والأوعية الدموية

فوائد الاهتمام بالتغذية

• تعزيز جودة الحياة
• المساهمة في صحة جيدة ودائمة
• الاستفادة خلال جميع مراحل العمر

الأفكار الرئيسة للفصل

النظام الغذائي الصحي

• يلبي الاحتياجات الغذائية الأساسية
• يساعد في أداء المهام اليومية
• يقي من الأمراض

زيادة الوزن والسمنة

• سببها: تخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون
• النتيجة: زيادة احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة

إدارة الوزن

• إحدى طرقها: تحديد الاحتياج الغذائي اليومي

أهداف الفصل

تحديد مقومات النظام الغذائي الصحي

التعرف على مفهوم السمنة

• مسبباتها
• مؤشرات قياسها

تحديد الاحتياج الغذائي اليومي من السعرات الحرارية

مفاهيم الدرس الأول

المفاهيم الأساسية

• الهدرجة (Hydrogenation)
• الحصة الغذائية (Serving)
• الأغذية الطبيعية (Unprocessed Foods)
• الأغذية المصنعة جزئياً (Processed Foods)
• الأغذية فائقة التصنيع (Ultra-Processed Foods)
• المكملات الغذائية (Food Supplements)

أهداف الدرس

• بيان المقصود بالنظام الغذائي الصحي
• استنتاج أهمية النظام الغذائي الصحي
• تحديد عناصر الغذاء الستة الأساسية
• مقارنة فوائد وتصنيف ومصادر عناصر الغذاء الستة
• تحديد الحصص الموصى بها حسب المجموعات الغذائية
• اقتراح وجبة غذائية صحية متكاملة
• التمييز بين الأغذية من حيث حالة التصنيع
• التعرف على المكملات الغذائية

```

نقاط مهمة

• الفكرة الرئيسية للدرس هي أن النظام الغذائي الصحي يلبي الاحتياجات الغذائية ويساعد في المهام اليومية والوقاية من الأمراض.
• يجب التركيز على فهم المفاهيم الجديدة المرتبطة بالتصنيع الغذائي (طبيعي، مصنع جزئياً، فائق التصنيع) والمكملات الغذائية.
• أهداف الدرس الثمانية تشكل خريطة طريق لما يجب تعلمه، من التعريف الأساسي إلى التطبيق العملي (اقتراح وجبة).

النظام الغذائي الصحي

1

يساعد النظام الغذائي الصحي على تلبية احتياجات الفرد من العناصر الغذائية الأساسية، لتأدية مهام الحياة اليومية، والوقاية من الأمراض.

بنهاية الدرس أستطيع أن:

أبين المقصود بالنظام الغذائي الصحي.

أستنتج أهمية النظام الغذائي الصحي في المحافظة على الصحة.

أحدد عناصر الغذاء الستة الأساسية.

أقارن بين فوائد وتصنيف ومصادر عناصر الغذاء الستة.

أحدد الحصص الموصى بها حسب المجموعات الغذائية.

أقترح وجبة غذائية صحية متكاملة.

أميز بين الأغذية من حيث حالة التصنيع.

أتعرف على المكملات الغذائية.

النظام الغذائي الصحي --- SECTION: الدرس الأول --- 1 --- SECTION: الفكرة الرئيسية --- يساعد النظام الغذائي الصحي على تلبية احتياجات الفرد من العناصر الغذائية الأساسية، لتأدية مهام الحياة اليومية، والوقاية من الأمراض. --- SECTION: أهداف الدرس --- بنهاية الدرس أستطيع أن: --- SECTION: 1 --- أبين المقصود بالنظام الغذائي الصحي. --- SECTION: 2 --- أستنتج أهمية النظام الغذائي الصحي في المحافظة على الصحة. --- SECTION: 3 --- أحدد عناصر الغذاء الستة الأساسية. --- SECTION: 4 --- أقارن بين فوائد وتصنيف ومصادر عناصر الغذاء الستة. --- SECTION: 5 --- أحدد الحصص الموصى بها حسب المجموعات الغذائية. --- SECTION: 6 --- أقترح وجبة غذائية صحية متكاملة. --- SECTION: 7 --- أميز بين الأغذية من حيث حالة التصنيع. --- SECTION: 8 --- أتعرف على المكملات الغذائية. --- VISUAL CONTEXT --- **TABLE**: Untitled Description: No description Table Structure: Headers: Healthy-diet | النظام الغذائي الصحي Rows: Row 1: Hydrogenation | الهدرجة Row 2: Serving | الحصة الغذائية Row 3: Unprocessed Foods | الأغذية الطبيعية Row 4: Processed Foods | الأغذية المصنعة جزئياً Row 5: Ultra- Processed Foods | الأغذية فائقة التصنيع ( فائقة المعالجة) Row 6: Food Supplements | المكملات الغذائية Context: This table provides key vocabulary related to healthy eating and food processing, with English terms and their Arabic translations.