صفحة 241 - كتاب الكيمياء - الصف 11 - الفصل 2 - المملكة العربية السعودية

📚 المصطلحات الكيميائية (صفحة 241)

المفاهيم الأساسية

التكسير الحراري: عملية تحويل المكونات الثقيلة للبترول إلى جازولين عن طريق تكسير الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات أصغر.

تفاعلات الإضافة: تفاعل يتم فيه ارتباط ذرات أخرى مع ذرات الكربون المكونة للرابطة التساهمية الثنائية أو الثلاثية.

تفاعل إضافة الماء: تفاعل يتم فيه إضافة ذرة الهيدروجين ومجموعة الهيدروكسيل من جزيء الماء إلى الرابطة الثنائية أو الثلاثية.

تفاعلات الهدرجة: تفاعلات إضافة الهيدروجين إلى ذرات الكربون التي تكوّن الرابطة الثنائية أو الثلاثية.

ثابت الاتزان: قيمة عددية لنسبة تراكيز المواد الناتجة إلى تراكيز المواد المتفاعلة.

ثابت حاصل الذوبانية: ثابت اتزان ذوبان مادة أيونية قليلة الذوبان في الماء.

ثابت السرعة: قيمة عددية تربط بين تركيز المتفاعلات بسرعة التفاعل عند درجة حرارة معينة.

تفاعلات البلمرة: التفاعلات التي ترتبط فيها المونومرات مع بعضها البعض.

تغيير الخواص الطبيعية الأصلية (التشويه): العملية التي تشوه تركيب البروتين الطبيعي الثلاثي الأبعاد وتمزقه أو تتلفه.

الجلسريد الثلاثي: تركيب يتكون من ارتباط ثلاثة أحماض دهنية بالجلسرول بواسطة روابط إستر.

التصبن: تميه الجلسريد الثلاثي بوجود محلول مائي لقاعدة قوية لتكوين أملاح الكربوكسيلات والجلسرول.

الجول: الوحدة الدولية لقياس الطاقة والحرارة.

التقطير التجزيئي: عملية فصل مكونات البترول إلى مكونات أبسط منها من خلال تكثفها عند درجات حرارة مختلفة.

خريطة المفاهيم

```markmap

المصطلحات الكيميائية

صفحة مرجعية

الغرض

• تجميع ومراجعة المصطلحات العلمية
• تسهيل الرجوع للتعريفات

الهيدروكربونات

الألكان

• هيدروكربون يحتوي روابط مفردة

الألكين

• هيدروكربون غير مشبع يحتوي رابطة ثنائية

الألكاين

• هيدروكربون غير مشبع يحتوي رابطة ثلاثية

الألكان الحلقي

• هيدروكربون حلقي يحتوي روابط مفردة فقط

المركبات العضوية الوظيفية

الألدهيدات

• مجموعة كربونيل في آخر السلسلة
• الصيغة العامة: RCHO

الأمينات

• تحتوي ذرة نيتروجين مرتبطة بالكربون
• الصيغة العامة: RNH₂

الأحماض الكربوكسيلية

• تحتوي مجموعة الكربوكسيل COOH-

الأميدات

• ناتجة عن استبدال OH- في الحمض الكربوكسيلي بالنيتروجين

الإيثرات

• تحتوي ذرة أكسجين مرتبطة بذرتي كربون
• الصيغة العامة: ROR

الاسترات

• تحتوي على مجموعة كربوكسيل محلول فيها H بمجموعة ألكيل

الأحماض الدهنية

• أحماض كربوكسيلية ذات سلاسل طويلة

الأحماض الأمينية

• تحتوي على مجموعة أمين ومجموعة كربوكسيل

الاتزان الكيميائي

الاتزان الكيميائي

• سرعة التفاعل الأمامي = سرعة التفاعل الخلفي

الاتزان المتجانس

• المواد المتفاعلة والناتج في نفس الحالة الفيزيائية

الاتزان غير المتجانس

• المواد المتفاعلة والناتج في حالات فيزيائية مختلفة

مصطلحات أخرى

الإنزيمات

• عوامل محفزة حيوية

الأيون المشترك

• أيون مشترك بين مادتين أيونيتين أو أكثر

البوليمرات والتفاعلات العضوية

البلاستيك

• بوليمر يمكن تسخينه وتشكيله
• مثال: البولي فينيل كلوريد (PVC)

تفاعلات البلمرة

#### البلمرة بالإضافة

• تفاعل محل ذرة أو مجموعة من الذرات

#### البلمرة بالتكاثف

• اتحاد مونومرات تحتوي مجموعتين وظيفيتين مع فقد جزء صغير (مثل الماء)

أنواع التفاعلات العضوية

#### تفاعلات الاستبدال

• تحل ذرة أو مجموعة محل أخرى

#### تفاعلات الحذف

• حذف ذرتين مرتبطتين بذرتي كربون متجاورتين مع تكوين رابطة ثنائية

#### تفاعلات حذف الهيدروجين

• يصاحبها حذف ذرتي هيدروجين

#### تفاعلات حذف الماء

• يصاحبها تكوين الماء

#### تفاعلات التكاثف

• تتكسر فيها الروابط غير المشبعة

المركبات الحيوية

#### البروتينات

• مركبات عضوية من أحماض أمينية مرتبطة بترتيب معين

#### البيبتيدات

• سلاسل من حمضين أمينين أو أكثر مرتبطة بروابط ببتيدية

مصطلحات جديدة (صفحة 241)

عمليات البترول

#### التكسير الحراري

• تحويل المكونات الثقيلة إلى جازولين

#### التقطير التجزيئي

• فصل مكونات البترول بدرجات حرارة مختلفة

تفاعلات الإضافة

#### تفاعل إضافة الماء

• إضافة H و OH من الماء إلى الرابطة غير المشبعة

#### تفاعلات الهدرجة

• إضافة الهيدروجين إلى الرابطة غير المشبعة

الثوابت الكيميائية

#### ثابت الاتزان (K)

• نسبة تراكيز النواتج إلى المتفاعلات

#### ثابت حاصل الذوبانية (Ksp)

• ثابت اتزان ذوبان مادة أيونية قليلة الذوبان

#### ثابت السرعة (k)

• يربط تركيز المتفاعلات بسرعة التفاعل

الكيمياء الحيوية

#### تغيير الخواص الطبيعية الأصلية

• تشويه أو تلف تركيب البروتين ثلاثي الأبعاد

#### الجلسريد الثلاثي

• ارتباط 3 أحماض دهنية بالجلسرول بروابط إستر

#### التصبن

• تميه الجلسريد الثلاثي بقاعدة قوية

الوحدات

#### الجول

• الوحدة الدولية للطاقة والحرارة

```

نقاط مهمة

• التكسير الحراري والتقطير التجزيئي عمليتان مهمتان في تكرير البترول.
• تفاعلات الإضافة تشمل إضافة الماء (التميه) وإضافة الهيدروجين (الهدرجة).
• ثابت الاتزان (K) وثابت السرعة (k) وثابت حاصل الذوبانية (Ksp) كلها ثوابت عددية مهمة في الديناميكا الحرارية والحركية الكيميائية.
• التصبن هو تفاعل قلوي محدد للدهون (الجلسريدات الثلاثية) ينتج الصابون.
• الجول هو الوحدة الأساسية لقياس الطاقة في النظام الدولي للوحدات.

--- SECTION: التكسير الحراري Cracking --- العملية التي يتم فيها تحويل المكونات الثقيلة للبترول الى جازولين عن طريق تكسير الجزيئات الكبيرة الى جزيئات أصغر. --- SECTION: تفاعلات الإضافة Addition Reactions --- التفاعل الذي يتم فيه ارتباط ذرات أخرى مع ذرات الكربون المكونة للرابطة التساهمية الثنائية أو الثلاثية. ويتضمن هذا التفاعل تكسير الرابطة الثنائية في الألكينات أو الرابطة الثلاثية في الألكاينات. --- SECTION: تفاعل إضافة الماء Hydration Reaction --- التفاعلات التي يتم فيه إضافة ذرة الهيدروجين ومجموعة الهيدروكسيل من جزيء الماء إلى الرابطة الثنائية أو الثلاثية. --- SECTION: تفاعلات الهدرجة Hydrogenation Reactions --- تفاعلات إضافة الهيدروجين إلى ذرات الكربون التي تكوّن الرابطة الثنائية أو الثلاثية. وعندما يتفاعل جزيء واحد من H₂ مع الرابطة الثنائية بشكل كامل، يضاف H₂ إلى الرابطة الثنائية في الألكينات، يتحول الألكين إلى ألكان. --- SECTION: ثابت الاتزان Equilibrium Constant --- القيمة العددية لنسبة تراكيز المواد الناتجة الى تراكيز المواد المتفاعلة ويرفع كل تركيز الى أس مساويا للمعامل الخاص به في المعادلة الكيميائية الموزونة. --- SECTION: ثابت حاصل الذوبانية Solubility Products Constant --- ثابت اتزان ذوبان مادة أيونية قليلة الذوبان في الماء. --- SECTION: ثابت السرعة Specific Rate Constant --- قيمة عددية تربط بين تركيز المتفاعلات بسرعة التفاعل عند درجة حرارة معينة. --- SECTION: تفاعلات البلمرة Polymerization Reactions --- التفاعلات التي ترتبط فيها المونومرات مع بعضها البعض. --- SECTION: تغيير الخواص الطبيعية الأصلية Denaturation --- العملية التي تشوه تركيب البروتين الطبيعي الثلاثي الأبعاد وتمزقه أو تتلفه. --- SECTION: الجلسريد الثلاثي Triglyceride --- تركيب يتكون من ارتباط ثلاثة أحماض دهنية بالجلسرول بواسطة روابط إستر. --- SECTION: التصبن Saponification --- تميه الجلسريد الثلاثي بوجود محلول مائي لقاعدة قوية لتكوين أملاح الكربوكسيلات والجلسرول. --- SECTION: الجول Joule --- الوحدة الدولية لقياس الطاقة والحرارة. --- SECTION: التقطير التجزيئي Fractional Distillation --- عملية فصل مكونات البترول إلى مكونات أبسط منها من خلال تكثفها عند درجات حرارة مختلفة. وزارة التعليم Ministry of Education 2025-1447