صفحة 14 - كتاب المهارات الحياتية والأسرية - الصف 8 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

سؤال 1: علل: ماذا يدل وجود الزيوت والسكريات في قمة النخلة الغذائية؟

الإجابة: لأنها أقل أجزاء عمودها الغذائي، فيجب تناولها بكميات قليلة جدًا، ويفضل عدم تناولها في مصدر رئيسي للطاقة (الكربوهيدرات)، لذا تناول بكميات أكبر يوضع في القاعدة.

خطوات الحل:

1. **الخطوة 1: جدول المعطيات والمطلوب** | العنصر | الوصف | |--------|-------| | **المعطى** | وجود الزيوت والسكريات في **قمة** النخلة الغذائية | | **المطلوب** | تعليل (تفسير) دلالة هذا الموضع في الهرم الغذائي |
2. **الخطوة 2: المبدأ المستخدم** مبدأ **الهرم الغذائي** أو **نخلة الغذاء** الذي يوضح الكميات الموصى بتناولها من مجموعات الغذاء المختلفة، حيث: - **القاعدة**: أكبر كمية يجب تناولها يومياً. - **القمة**: أقل كمية يجب تناولها يومياً.
3. **الخطوة 3: تحليل موقع المجموعة** 1. **الزيوت والسكريات** موضوعة في **القمة**. 2. وفقاً لمبدأ الهرم الغذائي، هذا يعني أنها **أقل** المجموعات التي يُنصح بتناولها.
4. **الخطوة 4: تفسير سبب هذا التوصية** > **ملاحظة مهمة:** الزيوت والسكريات هي **مصادر مركزة للطاقة (سعرات حرارية)**. 1. تناولها بكميات **كبيرة** يؤدي بسهولة إلى: - استهلاك سعرات حرارية زائدة. - زيادة الوزن والسمنة. - مشاكل صحية مرتبطة بها. 2. **ليست** المصدر الرئيسي الموصى به للطاقة؛ المصدر الرئيسي هو **الكربوهيدرات المعقدة** (كالموجودة في الحبوب في **قاعدة** النخلة).
5. **الخطوة 5: الإجابة النهائية** يدل وضع **الزيوت والسكريات** في قمة النخلة الغذائية على أنها من **المجموعات الغذائية التي يجب تناولها بأقل كمية ممكنة**، وذلك لأنها غنية بالطاقة (سعرات حرارية) وقد يؤدي الإفراط فيها إلى مشاكل صحية، على عكس مجموعات الغذاء الأساسية الأخرى الموضوعة في القاعدة والتي يُنصح بتناولها بكميات أكبر.

سؤال 2: علل: تقع مجموعة الحبوب والخبز في قاعدة سعف النخلة الغذائية.

الإجابة: لأنها تمثل أكبر كمية غذائية يجب تناولها في اليوم الواحد، وهي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم.

خطوات الحل:

1. **الخطوة 1: جدول المعطيات والمطلوب** | العنصر | الوصف | |--------|-------| | **المعطى** | موقع مجموعة **الحبوب والخبز** في **قاعدة** النخلة الغذائية | | **المطلوب** | تعليل (تفسير) سبب هذا الموضع في الهرم الغذائي |
2. **الخطوة 2: المبدأ المستخدم** مبدأ **الهرم الغذائي** أو **نخلة الغذاء**، حيث يمثل موقع المجموعة الغذائية **كمية الاستهلاك اليومي الموصى بها**: - **القاعدة**: أكبر وأهم كمية. - **الوسط**: كميات متوسطة. - **القمة**: أقل كمية.
3. **الخطوة 3: تحليل دلالة الموقع (القاعدة)** وضع مجموعة **الحبوب والخبز** في **القاعدة** يعني مباشرةً أنها: 1. **أكبر** مجموعة غذائية من حيث الكمية الموصى بتناولها يومياً. 2. **أكثر** المجموعات التي يجب أن يعتمد عليها النظام الغذائي اليومي.
4. **الخطوة 4: تفسير سبب هذه الأهمية والكمية** > **ملاحظة مهمة:** الحبوب (خاصة الكاملة) والخبز مصدر رئيسي للكربوهيدرات المعقدة. 1. **الدور الوظيفي:** - **مصدر الطاقة الرئيسي** للجسم ($\text{الجلوكوز}$). - ضرورية لوظائف الدماغ والعضلات. 2. **القيمة الغذائية:** - توفر الألياف الغذائية (في الحبوب الكاملة) التي تساعد في الهضم. - تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة. 3. **التوصية الصحية:** - لأنها المصدر **الأساسي** والأكثر **صحة** للطاقة مقارنة بالسكريات البسيطة أو الدهون. - يجب أن تشكل **حجر الأساس** في الوجبات اليومية.
5. **الخطوة 5: الإجابة النهائية** يُعزى وضع **مجموعة الحبوب والخبز** في قاعدة النخلة الغذائية إلى كونها **المجموعة الغذائية الأساسية والأكثر حاجة للاستهلاك اليومي بكميات كبيرة**، حيث تمثل **المصدر الرئيسي والصحي للطاقة** (الكربوهيدرات المعقدة) التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية، مما يجعلها أساس الهرم الغذائي المتوازن.

ما المجموعة الغذائية التي تمثل القاعدة (الأكبر حجماً) في تصميم النخلة الغذائية؟

• أ) مجموعة الخضار والفواكه
• ب) مجموعة الحليب ومشتقاته
• ج) مجموعة الحبوب والخبز
• د) مجموعة اللحوم والبقوليات

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: مجموعة الحبوب والخبز

الشرح: 1. تصميم النخلة الغذائية يوضح الكميات الموصى بتناولها من المجموعات الغذائية. 2. القاعدة تمثل أكبر كمية يجب تناولها يومياً. 3. وفقاً للنص، القاعدة هي مجموعة الحبوب والخبز.

تلميح: هي المجموعة التي يجب أن تشكل أساس الوجبات اليومية.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: سهل

على ماذا يدل وضع الزيوت والسكريات في قمة النخلة الغذائية؟

• أ) أنها أهم مصدر للطاقة في الجسم
• ب) أنها يجب تناولها بكميات كبيرة مع كل وجبة
• ج) أنها يجب تناولها بأقل كمية ممكنة
• د) أنها بديل صحي للحبوب والخبز

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: أنها يجب تناولها بأقل كمية ممكنة

الشرح: 1. النخلة الغذائية توزع المجموعات حسب حجم الاستهلاك الموصى به. 2. القمة تمثل أقل كمية يجب تناولها. 3. وضع الزيوت والسكريات في القمة يعني أنها من المجموعات التي يجب تناولها بأقل كمية.

تلميح: موقع المجموعة في النخلة يشير إلى الكمية الموصى بتناولها.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: متوسط

ما المدة اليومية الموصى بها لممارسة النشاط البدني للفرد البالغ السليم؟

• أ) ١٠-٢٠ دقيقة يومياً
• ب) ٦٠-٩٠ دقيقة يومياً
• ج) ٣٠-٦٠ دقيقة يومياً
• د) ١٢٠ دقيقة يومياً على الأقل

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: ٣٠-٦٠ دقيقة يومياً

الشرح: 1. النص يربط بين التوازن الغذائي وممارسة النشاط البدني. 2. يوصى بفترة محددة يومياً للفرد البالغ السليم. 3. هذه الفترة هي ٣٠-٦٠ دقيقة يومياً.

تلميح: هي فترة زمنية يومية ترتبط بالتوازن الغذائي.

التصنيف: رقم/تاريخ | المستوى: سهل

لماذا أضيف الماء كعنصر مهم في النخلة الغذائية المعدلة للمملكة العربية السعودية؟

• أ) لأن الماء يحل محل مجموعة الحليب ومشتقاته
• ب) بسبب طبيعة المناخ الصحراوي الحار الذي يحتاج إلى تناول الماء بكميات كافية
• ج) لأن الماء هو المصدر الرئيسي للفيتامينات
• د) لتعويض نقص الخضار والفواكه في النظام الغذائي

الإجابة الصحيحة: b

الإجابة: بسبب طبيعة المناخ الصحراوي الحار الذي يحتاج إلى تناول الماء بكميات كافية

الشرح: 1. النخلة الغذائية المعدلة للمملكة أضافت عنصر الماء. 2. السبب يعود إلى الظروف البيئية الخاصة. 3. هذه الظروف هي المناخ الصحراوي الحار الذي يزيد من حاجة الجسم للماء.

تلميح: السبب مرتبط بالبيئة الجغرافية والمناخية للمملكة.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: متوسط

أي مما يلي يمثل الترتيب الصحيح للمجموعات الغذائية في النخلة من القاعدة (الأكبر) إلى القمة (الأصغر)؟

• أ) اللحوم → الحليب → الفواكه → الخضار → الحبوب → الزيوت
• ب) الزيوت والسكريات → اللحوم → الحليب → الفواكه → الخضار → الحبوب
• ج) الحبوب والخبز → الخضار → الفواكه → الحليب → اللحوم → الزيوت والسكريات
• د) الخضار → الحبوب → الفواكه → اللحوم → الحليب → الزيوت

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: الحبوب والخبز → الخضار → الفواكه → الحليب → اللحوم → الزيوت والسكريات

الشرح: 1. القاعدة: مجموعة الحبوب والخبز (الأكبر). 2. ثم مجموعتي الخضار والفواكه. 3. ثم مجموعة الحليب ومشتقاته. 4. ثم مجموعة اللحوم والبقوليات. 5. القمة: الزيوت والسكريات (الأقل).

تلميح: تذكر أن القاعدة هي الأكبر حجماً والأكثر حاجة للاستهلاك.

التصنيف: صيغة/خطوات | المستوى: متوسط