رابعًا: معرفة المصطلحات الآتية - كتاب المهارات الحياتية والأسرية - الصف 7 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

📚 قراءة بطاقة الحقائق الغذائية

المفاهيم الأساسية

بطاقة الحقائق الغذائية: هي الملصق الموجود على المنتجات الغذائية، وتُعد الخطوة الأولى لاختيار الغذاء الصحي.

نسبة الاحتياج اليومي (%DV): النسبة المئوية التي توضح مقدار ما توفره حصة واحدة من المنتج من الاحتياج اليومي للعنصر الغذائي.

خريطة المفاهيم

```markmap

الوحدة الخامسة: الغذاء والتغذية

المحور الأول: معرفة صلاحية المنتوجات الغذائية

أهمية معرفة تاريخ الصلاحية

كيفية التحقق من الصلاحية

إرشادات التسوق الآمن

#### أثناء الشراء: فحص المنتج

##### قراءة البطاقة الغذائية

###### كيفية تفسير نسبة الاحتياج اليومي (%DV)

• نسبة منخفضة: ٥٪ أو أقل للحصة الواحدة.
• نسبة عالية: ٢٠٪ أو أكثر للحصة الواحدة.

###### مثال تطبيقي

• نسبة الدهون ٣٦٪ → نسبة عالية → كن حذرًا.

###### المبدأ الأساسي

• لابد من التوازن بين جميع العناصر الغذائية.

المحور الثاني: العادات الغذائية في المجتمع السعودي

المحور الثالث: حقوق المستهلك وسلامة الغذاء

المحور الرابع: تقييم وتعديل العادات الغذائية

المصدر

وزارة التعليم

```

نقاط مهمة

• قاعدة سريعة: ٥٪ أو أقل = منخفض، ٢٠٪ أو أكثر = عالي.
• الهدف من القراءة هو تحقيق التوازن الغذائي وليس تجنب عنصر واحد تمامًا.
• تساعدك البطاقة الغذائية على مقارنة المنتجات واختيار الأفضل لصحتك.

---

رابعًا: معرفة المصطلحات الآتية

جدول يوضح تعريفات لمصطلحات غذائية.

بطاقة الحقائق الغذائية الخطوة الأولى لاختيار الغذاء الصحي

كيف تتعرف على نسبة الاحتياج اليومي في البطاقة الغذائية؟ وفقًا للقاعدة • إذا كانت النسبة المئوية في الحصة الواحدة ٥٪ أو أقل فهي منخفضة. • إذا كانت النسبة ٢٠٪ أو أكثر فهي عالية.

مثال: نسبة الدهون هي ٣٦٪. ووفقًا للقاعدة فهذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من الدهون فكن حذرًا.

لابد أن يكون هناك توازن بين العناصر كافة.

وزارة التعليم Ministry of Education 2025 - 1447

١٩٨

--- SECTION: رابعًا: معرفة المصطلحات الآتية --- رابعًا: معرفة المصطلحات الآتية --- SECTION: جدول المصطلحات --- جدول يوضح تعريفات لمصطلحات غذائية. --- SECTION: بطاقة الحقائق الغذائية --- بطاقة الحقائق الغذائية الخطوة الأولى لاختيار الغذاء الصحي كيف تتعرف على نسبة الاحتياج اليومي في البطاقة الغذائية؟ وفقًا للقاعدة • إذا كانت النسبة المئوية في الحصة الواحدة ٥٪ أو أقل فهي منخفضة. • إذا كانت النسبة ٢٠٪ أو أكثر فهي عالية. --- SECTION: مثال --- مثال: نسبة الدهون هي ٣٦٪. ووفقًا للقاعدة فهذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من الدهون فكن حذرًا. لابد أن يكون هناك توازن بين العناصر كافة. وزارة التعليم Ministry of Education 2025 - 1447 ١٩٨ --- VISUAL CONTEXT --- **FIGURE**: بطاقة الحقائق الغذائية: الخطوة الأولى لاختيار الغذاء الصحي Description: A detailed image of an open food can, displaying a nutrition facts label on its side. The label contains various nutritional information in a tabular format. Two text boxes provide additional context and an example related to interpreting the nutrition label. Table Structure: Headers: الكمية لكل حصة | النسبة المئوية للقيمة اليومية Rows: Row 1: الدهون الكلية | x٣٦ Row 2: دهون مشبعة | EMPTY Row 3: دهون متحولة | EMPTY Row 4: كوليسترول | EMPTY Row 5: صوديوم | EMPTY Row 6: كربوهيدرات كلية | EMPTY Row 7: ألياف غذائية | EMPTY Row 8: سكريات | EMPTY Row 9: بروتين | EMPTY Row 10: فيتامين أ | EMPTY Row 11: فيتامين ج | EMPTY Row 12: كالسيوم | EMPTY Row 13: حديد | EMPTY Empty cells: Many cells contain unreadable numerical values due to small font size and blurriness, marked as EMPTY. Calculation needed: Interpretation of daily values based on percentages. X-axis: N/A Y-axis: N/A Data: The nutrition label on the can shows typical nutritional information. Visible sections include 'الدهون الكلية' (Total Fat) with a value of '٣٦٪' (36%) mentioned in the accompanying example text. Other sections are visible but too small to read precisely. Key Values: Total Fat: 36% Context: This figure illustrates a nutrition facts label, which is a key tool for making healthy food choices. It is used to explain how to interpret daily value percentages for nutrients like fat, classifying them as low (5% or less) or high (20% or more). (Note: Some details are estimated)