الامتصاص - كتاب مبادئ العلوم الصحية - الصف 11 - الفصل 1 - المملكة العربية السعودية

سؤال 1: عرف الحركة الدودية؟

الإجابة: هي انقباضات وانبساطات عضلية متعاقبة في القناة الهضمية تُحرّك الطعام وتدفعه للأمام.

خطوات الحل:

1. **الشرح:** لنفهم هذا السؤال، نحتاج أولاً إلى معرفة أن الجهاز الهضمي لديه طرق مختلفة لتحريك الطعام داخله. الفكرة هنا هي التركيز على نوع محدد من هذه الحركات. كلمة "دودية" تشير إلى شكل أو نمط الحركة الذي يشبه حركة الدودة، حيث تنقبض أجزاء وتنبسط أجزاء أخرى بشكل متتابع. في سياق الجهاز الهضمي، هذا النمط من الانقباض والانبساط المتعاقب يحدث في جدران القناة الهضمية، وهي الأنبوب الممتد من الفم إلى فتحة الشرح. الهدف من هذه الحركة ليس الهضم الكيميائي، بل هو الحركة الميكانيكية التي تعصر الطعام وتدفعه للانتقال من جزء إلى آخر، مثل من المعدة إلى الأمعاء، ومن ثم عبر الأمعاء. لذلك، التعريف الذي يجمع هذه العناصر هو: **هي انقباضات وانبساطات عضلية متعاقبة في القناة الهضمية تُحرّك الطعام وتدفعه للأمام**.

سؤال 2: أين تُمتص معظم المغذيات في الجسم؟

الإجابة: تُمتص معظم المغذيات في الأمعاء الدقيقة.

خطوات الحل:

1. **الخطوة 1 (المفهوم):** نتذكر أن عملية امتصاص المغذيات (مثل السكريات، الأحماض الأمينية، الفيتامينات، والمعادن) تحدث بعد هضم الطعام في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي. المغذيات هي المواد المفيدة التي يحتاجها الجسم من الطعام. **الخطوة 2 (التطبيق):** بتطبيق هذا على السؤال، ننظر إلى أجزاء الجهاز الهضمي: الفم والمريء يقومان بالنقل الميكانيكي، والمعدة تهضم جزئياً، ولكن الامتصاص الرئيسي لا يحدث فيهما. الأمعاء الدقيقة هي الجزء الطويل والمتعرج الذي يلي المعدة، وبه تركيب خاص يسمى الخملات التي تزيد مساحة السطح للامتصاص بشكل كبير. **الخطوة 3 (النتيجة):** لذلك، نظراً لوجود الخملات واكتمال معظم عمليات الهضم الكيميائي فيها، فإن الإجابة هي: **تُمتص معظم المغذيات في الأمعاء الدقيقة**.

ما تعريف الحركة الدودية في الجهاز الهضمي؟

• أ) هي عملية طحن الطعام بواسطة الأسنان وتحويله إلى قطع صغيرة.
• ب) هي إفراز الإنزيمات الهاضمة في الفم والمعدة والأمعاء.
• ج) هي مجموعة من الانقباضات والانبساطات العضلية المتناغمة التي تنقل الطعام عبر القناة الهضمية.
• د) هي العملية التي تلتقط فيها الشعيرات الدموية المغذيات المهضومة.

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: هي مجموعة من الانقباضات والانبساطات العضلية المتناغمة التي تنقل الطعام عبر القناة الهضمية.

الشرح: 1. الحركة الدودية هي جزء من الهضم الميكانيكي. 2. تتميز بأنها انقباضات وانبساطات عضلية متتالية ومنسقة. 3. وظيفتها الأساسية هي تحريك الطعام ودفعه للأمام عبر أجزاء الجهاز الهضمي.

تلميح: فكر في العملية الميكانيكية التي تدفع الطعام بعد طحنه بالأسنان.

التصنيف: تعريف | المستوى: سهل

أين تحدث عملية امتصاص معظم المغذيات في جسم الإنسان؟

• أ) في المعدة.
• ب) في الأمعاء الدقيقة.
• ج) في الأمعاء الغليظة.
• د) في الفم والمريء.

الإجابة الصحيحة: b

الإجابة: في الأمعاء الدقيقة.

الشرح: 1. بعد اكتمال الهضم الكيميائي، تنتقل المغذيات إلى مرحلة الامتصاص. 2. الأمعاء الدقيقة مجهزة بتركيبات تسمى الخملات، والتي تزيد مساحة السطح الداخلي بشكل كبير. 3. هذه المساحة الكبيرة تجعل الأمعاء الدقيقة الموقع الرئيسي لامتصاص السكريات، الأحماض الأمينية، والدهون.

تلميح: هذا الجزء من الجهاز الهضمي يلي المعدة وله تركيب خاص يزيد مساحة الامتصاص.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: سهل

ما المقصود بمعدل التمثيل الغذائي الأساسي (BMR)؟

• أ) هو المعدل الذي يستخدمه الجسم أثناء ممارسة التمارين الرياضية الشاقة.
• ب) هو المعدل الذي يستخدمه الجسم للحفاظ على أنسجته فقط، دون القيام بأي عمل آخر.
• ج) هو كمية الطاقة التي يستهلكها الجسم لهضم وجبة كبيرة.
• د) هو معدل تخزين المغذيات الزائدة في أنسجة الجسم.

الإجابة الصحيحة: b

الإجابة: هو المعدل الذي يستخدمه الجسم للحفاظ على أنسجته فقط، دون القيام بأي عمل آخر.

الشرح: 1. التمثيل الغذائي هو العملية التي تستخدم فيها الخلايا المغذيات لإنتاج الطاقة وبناء الأنسجة. 2. حتى في حالة الراحة الكاملة، يحتاج الجسم إلى طاقة للعمليات الحيوية الأساسية مثل التنفس ونبض القلب. 3. معدل التمثيل الغذائي الأساسي (BMR) يقيس هذه الطاقة الدنيا المطلوبة للحفاظ على الوظائف الحيوية دون أي نشاط بدني إضافي.

تلميح: هذا المعدل يمثل الحد الأدنى من الطاقة التي يحتاجها الجسم حتى أثناء الراحة التامة.

التصنيف: تعريف | المستوى: متوسط

ما الفرق الرئيسي بين الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي؟

• أ) الهضم الميكانيكي يحدث في المعدة فقط، والكيميائي في الأمعاء فقط.
• ب) الهضم الميكانيكي يستخدم الأكسجين، والكيميائي لا يحتاج إليه.
• ج) الهضم الميكانيكي يحطم الطعام فيزيائياً (كالطحن)، بينما الهضم الكيميائي يحلله باستخدام الإنزيمات.
• د) الهضم الميكانيكي ينتج طاقة، والكيميائي يستهلك طاقة.

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: الهضم الميكانيكي يحطم الطعام فيزيائياً (كالطحن)، بينما الهضم الكيميائي يحلله باستخدام الإنزيمات.

الشرح: 1. الهضم الميكانيكي: تغيير فيزيائي في حجم وشكل الطعام (مثال: الطحن بالأسنان، الحركة الدودية). 2. الهضم الكيميائي: تغيير كيميائي في تركيب جزيئات الطعام (مثال: تحليل النشا إلى سكريات بواسطة إنزيمات اللعاب). 3. الهدف النهائي لكليهما هو تحويل الطعام إلى جزيئات صغيرة قابلة للامتصاص.

تلميح: فكر في طبيعة التغيير الذي يحدث للطعام في كل عملية.

التصنيف: فرق بين مفهومين | المستوى: متوسط

ما الدور الرئيسي للتمثيل الغذائي (الأيض) في الخلايا؟

• أ) تخزين الفائض من المغذيات في الكبد والعضلات.
• ب) طرد الفضلات الناتجة عن هضم الطعام عبر الكلى.
• ج) استخدام المغذيات لبناء الأنسجة وتوفير الطاقة وتنظيم وظائف الجسم.
• د) تنظيم درجة حرارة الجسم عن طريق إفراز العرق.

الإجابة الصحيحة: c

الإجابة: استخدام المغذيات لبناء الأنسجة وتوفير الطاقة وتنظيم وظائف الجسم.

الشرح: 1. التمثيل الغذائي هو مجموعة التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا. 2. وظائفه الرئيسية تشمل: - بناء وتجديد الأنسجة (عملية البناء). - تحطيم الجزيئات لإطلاق الطاقة (عملية الهدم). - تنظيم العمليات الحيوية المختلفة. 3. يتطلب دمج المغذيات مع الأكسجين لإطلاق الطاقة.

تلميح: تذكر أن هذه العملية تحدث بعد امتصاص المغذيات ووصولها إلى الخلايا.

التصنيف: مفهوم جوهري | المستوى: متوسط